本書乃根據餅乾的外型與製作方式分成六大主題,分別為美式手工餅乾、手工塑形餅乾、切割餅乾、擠花餅乾、棒狀餅乾與薄片餅乾共100道。其中每道餅乾除了有詳細的準備事項、份量數、製作步驟解說與分解圖外,還有孟老師的貼心小叮嚀。此外餅乾的成品完成圖,也採趣味性的跨頁設計,讓讀者看了會更想小試身手一番。
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附錄
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商品属性 | |
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[] | ??點/麵包 |
[作者] | 孟兆慶 |
[出版社] | 葉子 |
[ISBN] | 9789867609595 |
[出版日期] | 2005-02-10 |
[开本] | |
[页数] | 168 |
[装帧] | 平裝 |
[规格] | 26 / 全彩印刷 / 普級 |
[版次] | 初版 |
[版本(简/繁)] |