這是一本由西方人士所著的有關西式餐飲禮儀的書，內容地道且周詳。包括基本的用餐禮儀、餐桌社交禮儀，以及各式聚會的應對，甚至還有與外國人進餐的注意事項；本書的另一重點是介紹舉行西式宴請，從籌備至送客的整套程序及注意要點，很少有書涉及此內容。