事前準備篇
烘焙必備器具、烘焙必備材料、烘焙必備材料、烘焙必備常識Q&A、烘焙材料換算表
新手餅乾篇
麵糊餅乾、麵糰餅乾、切割餅乾…
新手點心篇
派塔、泡芙、法式小點心…
新手蛋糕篇
磅蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕、起司蛋糕…
新手麵包篇
免揉麵包
本書特色
[第一次做烘焙就上手]
烘焙很難嗎?其實釐清觀念後一點都不難!許多人都喜歡自己做烘焙那種優雅與樂趣,不過卻都擔心做出失敗的作品。為了讓大家都能享受烘焙的樂趣,本書將以最簡單的方式,選出150道新手也能簡單學會的烘焙點心,並將烘焙的概念與詳細步驟融入書中,讓你一看就懂、一學就會!只要這一本,就能學會基礎的烘焙概念,以及最想學的餅乾、蛋糕、麵包及點心。
商品属性 | |
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[] | ??點/麵包 |
[作者] | 楊桃文化 |
[出版社] | 楊桃文化 |
[ISBN] | 4712972650850 |
[出版日期] | 2016-01-08 |
[开本] | |
[页数] | 168 |
[装帧] | 平裝 |
[规格] | 19 / 全彩印刷 / 普級 |
[版次] | 初版 |
[版本(简/繁)] |