這本食譜最特別的地方,在於它不僅闡述了傳統坐月子的理論,也結合了現代健康飲食的觀念,尤其講究天然原味與食材的搭配,一方面符合「清爽進補無負擔」的需求,一方面讓坐月子飲食在「無鹽料理」的限制下仍能得到美味的發揮!莊醫師的堅持是,坐月子也可以是很享受的一件事。
還有,產後因為荷爾蒙的急遽變化,容易引發情緒低落、憂鬱,我也希望這本書就像好朋友一樣,時時刻刻陪伴著妳。除了飲食上的指導,這本書也鉅細靡遺地收錄了坐月子大小事,包括生活、哺乳、減重等各方面的實用建議,而且按照階段性的需求加以區分,妳只要根據書上的說明,按部就班坐月子,就不會感到手足無措,而且很快就可以達到「同時進補又瘦身」的目標。
作者簡介
莊靜芬醫師日本國立新瀉大學醫科畢業
甲子兒科院長、風車女性健康管理機構董事長
女性健康養生專家 、講義雜誌「健康飲食」專欄作者
著有「怎樣吃最健康」、「怎樣吃得健康睡得好」、「腸內革命:乳酸菌」、「食寶/寶食」等書
目錄
- 【序】 2
- 【概 論】 8
坐月子有方,幸福無限
掌握階段性原則,進補又瘦身
哺乳使媽媽窈窕、寶寶健康
坐月子生活妙方
建立正確的坐月子觀念 - 【第一階段】 18
調理重點
麻油豬肝
菠菜炒豬肝
麻油豬心
老薑鱸魚湯
香菇花生燉豬腳
黃豆木瓜鯽魚湯 - 【第二階段】 28
調理重點
麻油腰花
杜仲腰花
十全大補尾椎骨湯
木瓜尾椎骨湯 - 【第三∣四階段】 36
調理重點
麻油雞
栗子雞
當歸黃耆雞
茯苓蓮子雞
豬肚燉排骨
麻油烏魚
熟地羊肉湯
麻油蝦 - 【飲 料】 48
坐月子怎樣喝出窈窕
生化湯
養肝飲
解渴茶 - 【副 食】 54
主食之外如何選擇其他食物
肉絲炒時蔬
花椰菜肉丸
銀芽紅椒炒肉絲
百合炒牛肉
紅椒腰果炒雞丁
馬鈴薯南瓜燉雞肉
紅椒核桃炒干貝
香菇炒魚片
豆包炒時蔬
九層塔煎蛋
麻油紅鳳菜
松子地瓜葉 - 【麵∣飯】 68
糙米黃豆飯
麻油麵線
油飯
五穀雜糧飯
鮭魚拌飯
菠菜飯
薏仁炒飯
小魚拌飯
紅豆飯 - 【甜 點】 78
核桃芋泥
核桃芝麻糊
地瓜湯
紫米芋頭粥
桂圓糯米粥 - 【素 食】 84
營養攝取
藥膳調理雙管齊下
麻油烤麩
杜仲素腰花
蓮子素肚湯 - 【產後健康計畫】 91
產後體重變化與對策
產後煩惱與對策
回復窈窕的法寶—綁腹帶
坐月子日誌
商品属性 |
[] |
??孕/小兒 |
[作者] |
莊靜芬 |
[出版社] |
風車顧問 |
[ISBN] |
9789579859820 |
[出版日期] |
2003-04-01 |
[开本] |
|
[页数] |
104 |
[装帧] |
平裝 |
[规格] |
21 / 全彩印刷 / 普級 |
[版次] |
初版 |
[版本(简/繁)] |
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