本書主要介紹各種基礎蛋糕及簡易點心的製作方法,一共有三大單元:基礎蛋糕、簡易點心、和風點心等,總共有54精緻可口的糕點。製作步驟淺顯易懂、圖片精緻美觀,除了詳細介紹各類糕點的作法之外,並提供材料常識及各種製作道具的解說,內容豐富多元化,製作出來的糕點色香味俱全,是一本不可得的實用好書。
作者簡介
本書為株式會社的系列叢書,由阿部德惠、上田悅子、奧村彪生、葛西麗子、加藤千惠……等,總共12位糕點師傅提供約46道精美糕點的作法。
目錄
商品属性 |
[] |
??點/麵包 |
[作者] |
編輯部 |
[出版社] |
臺灣東販 |
[ISBN] |
9789574733958 |
[出版日期] |
2002-09-24 |
[开本] |
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[页数] |
120 |
[装帧] |
平裝 |
[规格] |
29.7 / 全彩印刷 / 普級 |
[版次] |
初版 |
[版本(简/繁)] |
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