本書囊括了各式餅乾、蛋糕、冷點與麵包的做法,在圖文並茂的介紹下,讓您在家也可以享受精緻可口的糕點;並在忙碌的都會生活中,感受一下悠閒的下午茶時光。
目錄
P06 導覽圖
餅乾
P08 杏仁椰子條
P10 腰果餅
P12 巧克力核桃餅
P14 紅茶餅
P16 雙色餅
P18 美式葡萄餅
P19 香蔥蘇打餅
P20 榛果薄餅
P22 馬鈴薯起司球
麵糊蛋糕
P24 焦糖蛋糕
P26 巧克力杏仁蛋糕
P28 蘑菇蛋糕
P30 柳橙蛋糕
乳沫蛋糕
P32 百香果蛋糕
P34 布朗尼蛋糕
P36 椰子蛋糕
P38 三角蛋糕
P40 海綿蛋糕
P42 抹茶貝殼蛋糕
P43 巧克力藍苺蛋糕
P44 紅茶蛋糕
P46 咖啡蛋糕
戚風蛋糕
P48 蘇芙洛
P50 夏威夷蛋糕捲
P52 乳酪蛋糕
P54 蛋糕球
P56 巧克力紅桑莓蛋糕
P58 大理石戚風
P60 椰奶蛋糕
P61 斜紋水果蛋糕捲
塔&派
P62 杏桃派
P64 榛果船
P66 乳酪派
P68 松子塔
P70 黑醋栗塔
P71 巧克力塔
冷點&慕斯
P72 巧克力慕斯
P74 黑醋栗慕斯
P76 提拉米蘇慕斯
P78 蔬菜凍
P79 奇異果慕斯
P80 楓糖布丁
P82 椰奶慕斯
P84 咖啡鏡面慕斯
P86 柳橙慕斯
P88 慕斯球
P89 鮮奶酪
P90 栗子慕斯
麵包類
P92 牛奶麵包
P94 橙酒麵包
P96 香草麵包
P98 熱狗捲
P99 起酥捲
P100 白吐司
其他西點
P102 核桃小點
P104 黑櫻桃蒸糕
P105 焦糖蘋果
P106 泡芙
P108 紅豆栗子蒸糕
P110 干那修巧克力
P112 水果包
P114 工具烘焙屋
P116 材料烘焙屋
商品属性 |
[] |
??點/麵包 |
[作者] |
游純雄 |
[出版社] |
尚書文化 |
[ISBN] |
9789570327441 |
[出版日期] |
2001-09-15 |
[开本] |
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[页数] |
120 |
[装帧] |
平裝 |
[规格] |
0 / 全彩印刷 / 普級 |
[版次] |
初版 |
[版本(简/繁)] |
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