本書介紹36款精美的西式糕餅的製作技巧:香甜的十字包、酥脆的拿破侖餅、市面最流行的芝士餅、別具特色的鮮果壽司和洋溢著酒香的者喱凍餅等都包羅在內。在美食節中屢獲殊榮的大師傅詳盡的闡釋製作過程和用料,與讀者分享多年的經驗總結和心得,再配上清晰的圖片,有助讀者迅
目錄
商品属性 |
[] |
??點/麵包 |
[作者] |
杜智翔 |
[出版社] |
萬里機構 |
[ISBN] |
9789621416834 |
[出版日期] |
2003-08-08 |
[开本] |
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[页数] |
80 |
[装帧] |
平裝 |
[规格] |
19 / 全彩印刷 / 普級 |
[版次] |
初版 |
[版本(简/繁)] |
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