内容简介
“生活忙碌，但三餐依然要按时吃，还要吃得滋补又养颜，所以最好有能够轻松准备、简单善后又营养丰富的料理⋯⋯”
基于这个想法，对养生饮食颇有研究的张艺凤老师，设计了50道简易又滋味绝赞的美人养生锅料理，让大家能每餐变换进食，以达到更佳的健康美丽状态。
本书中分别有家禽锅、肉类锅、海鲜锅、蔬菜锅和甜品锅，看似小小一锅，却蕴含多样化食材及
鲜美汤或汁，让你再忙也能吃得丰富，吃得健康。一锅就能完成的美人养生锅，简单省力好清洗，且食谱均是一人份，方便你自行增加食材分量以为亲友们准备，一起享用一系列滋补又健康的料理。
作者简介:
张艺凤 Michelle Teoh
三个孩子的母亲。她从不善于下手做菜，到如今对烹饪充满热爱，这个惊人的蜕变全是为了让家人吃得更健康。艺凤认为，只要有爱心、全心全意为家人的健康着想，原本不懂得烹饪的新手妈妈也可以越煮越好。
在成长过程中，艺凤因生长环境，有机会接触不同的料理方式。她爷爷是福建诏安人，奶奶是广东顺德人，两人曾在建筑工地经营食堂。艺凤自小就在食堂内帮忙，看着奶奶煮炒的背影长大。
艺凤的外公则是一名军人，所以她的母亲在军营里生活，在耳濡目染下爱上马来餐和印度菜。艺凤最怀念小时候，妈妈从嘛嘛档买来一大包淋上各种咖喱汁的扁担饭，然后四兄弟姐妹和妈妈围在一起，用手抓饭吃的回忆。
后来，她嫁入传统潮州家庭，认识了正宗的潮州菜，一直缺乏大显身手的机会。直到2011年，家婆罹患末期癌症，开启了艺凤的煮妇生涯。除了负责打点家人的晚餐，她也为患病的家婆研究养生料理。
艺凤对中餐、西餐、日本餐、韩国餐、马来餐等都颇有研究，且会加入自己的想法，让这些料理变成养生美食，希望身边的家人朋友都可以吃得健康、安心。
目录
6 张艺凤简介
8 日常美颜养生法
10 养好6大排毒器官为身体大扫除
滋补家禽锅
16 芥菜老鸭汤（老鸭：滋五脏之阴、利水消肿）
18 雪蛤鹌鹑汤（雪蛤：养阴润肺、美肌养颜）
20 越式椰浆炖鸡汤（椰浆：美白肌肤）
22 花旗参虫草花鸡脚汤（虫草花：调节内分 泌、抗衰老）
24 剥皮辣椒冬菇鸡汤（剥皮辣椒：解热除烦、 养阴益气）
26 椰子花胶鸡汤（花胶：滋阴养颜、益精明目）
28 韩式辣酱鸡脚（鸡脚：保护血管、消除皱纹）
30 麻油姜鸡炊饭（老姜：驱寒抗菌、抗衰老）
温暖肉类锅
34 山药炖羊肉（山药：润肤美发）
36 滋补羊肉煲（羊肉：温补气血）
38 胡椒田鸡汤（田鸡：润肤养颜）
40 韩式泡菜猪肉汤（泡菜：增加皮肤水分、减 少面部皱纹）
42 薏仁莲子猪肚汤（莲子：美白肌肤、安定心 神）
44 烧猪骨咸菜豆腐汤（咸菜：提神醒脑、缓解疲劳）
46 当归杜仲猪尾汤（杜仲：防止衰老、调理痛经问题）
48 甜酸黄梨炒猪皮（炸猪皮：使肌肤光滑有弹 性）
50 芋头排骨煲（芋头：开胃、增强抵抗力）
鲜味海鲜锅
54 味噌三文鱼海带汤（味噌：增强免疫力、维 持皮肤弹性）
56 酸菜鱼头豆腐汤（酸菜：抗皱美容）
58 韩式辣鱼汤（白萝卜：促进消化和排毒）
60 鱿鱼冬炎汤（鱿鱼：缓解疲劳、明目）
63 蛤蜊巧达浓汤（蛤蜊：滋阴润燥、明目）
66 鲜虾浓汤（虾：增强免疫力、抗衰老）
68 带子南瓜浓汤（带子：健脑、抑制皮肤老化）
70 蟹肉豆腐羹（蟹肉：健脑和保护心脏）
72 比目鱼龙井茶汤饭（龙井茶叶：助消化、消 脂）
74 意大利海鲜番茄玉米炖饭（玉米：保护皮 肤、延缓衰老）
清香蔬菜锅
78 人参姬松茸素汤（姬松茸：增强免疫力、美容养颜）
80 昆布冬瓜玉米汤（昆布：体内净化、排毒）
82 海带芽绿豆莲藕汤（海带芽：维持皮肤弹性及润滑）
84 虎乳菌润肺汤（虎乳菌：补气益血、润肺）
86 豆浆菌菇汤（鸿禧菇：防辐射、延缓衰老）
88 豆浆杂菜煲（豆浆：调节内分泌、美容养颜）
90 养生蔬菜石头锅（大白菜：改善老年斑、促进 排毒）
92 黄姜南瓜浓汤（黄姜：抗菌消炎）
94 杏仁奶西兰花浓汤（杏仁奶：维护卵巢健康、 防止掉发）
96 薄荷青豆浓汤（青豆：利水消肿、增强免疫力）
98 咸蛋南瓜豆腐煲 （豆腐：美白肌肤、补中益 气）
100 冬菇南瓜炊饭（南瓜：润肺益气、助消化）
102 薏仁十谷饭（薏仁：利水消肿、改善肌肤状 况）
滋润甜品锅
106 南瓜桃胶雪耳糖水（桃胶：润肤养颜）
108 木瓜百合雪蛤糖水（木瓜：促进肌肤新陈代 谢、健脾胃）
110 杏仁奶白果雪梨糖水（白果：肌肤红润及精 神焕发）
112 三红鸡蛋姜糖水（红豆：健脾养胃、补血）
114 红酒炖雪梨（雪梨：清热、润肺）
116 紫薯西米糖水（番薯：排毒通便）
118 绿豆薏仁木瓜糖水（绿豆：清热、利水除湿）
120 南瓜杏仁牛奶露（牛奶：使肌肤美白有光 泽）
122 紫薯红枣桂花粥（干桂花：排毒养颜）
124 燕窝红枣小米粥（燕窝：滋阴润肺、养颜）
