內容簡介
全書分為四章，「甜」、「酸」、「苦」、「辣」，內容涵蓋飲食不同範疇，由餐膳類型、飲食經 驗、老店回憶、飯局百態、經營之道皆有描寫 。作者以尖銳筆觸，細膩觀察，摯誠分享飲食百態， 內容貼地寫實，讀者必然在書整尋找到自己喜歡的味道。
作者介紹
作者簡介
南方舞廳
香港作家，於 2014 年 3 月推出首本著作《瑪嘉烈與大衛的 最初》，反應熱烈，連續 4 星期登上華文 創作暢銷書榜;其他著作包括:《瑪嘉烈與大衛的 蒼蠅》、《內情》、《瑪嘉烈與大衛的 前度》， 勻度登上華文創作暢銷書榜。
「旨」- 解作美味的食物。這本書名為「食旨」就是希望大家能夠懂得吃。要吃c美食，並不需要誰 和誰的推介，按圖索驥，都不過是以自己的味蕾和別人的來配對，與買彩票無異，唯有對飲食的知 覺有所啟發，才懂得分辨真正的好與壞，飲食在心目中的地位提升了，自然會在乎吃得好與不好， 不容劣食驅逐良食。 這本書沒有甚麼名店推介、食材剖析、味蕾測試，有的只是對飲食的一腔熱愛;要將一個理念讓人 了解，繼而改變想法，需要的是摯誠分享，不是強行教育，愛是不能勉強的。 希望我對飲食的一腔熱情，能夠啟發大家，培養對飲食的喜愛，從而得到快樂。
目錄
第一章 甜
壽司
火鍋
自助餐
麵
快餐
老店
第二章 酸
飯局
做隻好飯腳
私人會所
你的情人不再是你的飯腳
今晚食咩？
第三章 苦
如何向餐廳表白
如何做餐廳老闆
因為疫情
苦酒良藥
第四章 辣
親疏有別
高級鮨店的奇遇
吃得不國際
迷離粉麵店
蝦麵的故事
經典飯局回顧之地獄廚房
每一間食肆總有一個敗筆
濫收之經典
如何選餐廳
瘋搶廚師腸
飛機餐也有回憶
美食KOL
Comfort Food
愈食愈好
擇善而食
