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積存時間的生活-星空相會版
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積存時間的生活-星空相會版

作者: 津端英子,津端修一,水野惠美子,落合由利子
出版社: 太雅出版社
出版日期: 2021-08-01
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內容簡介

  ★津端修一曾經說過:航海的人相信,人死後會到自己所選擇的星球去。
  所以生前他已經選好南十字星旁邊的小星星。妻子英子在他走後,一直把骨灰甕放在家裡,等著自己可以合葬在海裡,陪丈夫一起去那顆小星星。二〇一八年的夏天,英子安詳地離開了,我們特別推出「星空相見版」給臺灣的讀者和紀錄片影迷。

  ★《積存時間的生活》自發行以來,讀者佳評如潮。
  太雅總編輯張芳玲總共去過津端家四次,從初次拜訪到英子獨居生活跨時六年。而二〇一四年夏天,津端夫妻的台灣之行,正是為了本書的新書發表會,那次他們為二戰時的臺灣友人掃墓的行程,被收錄進紀錄片,等兩年後紀錄片上映,引起臺日廣大影迷的感動和流淚。這長達六年的書本之外的外一章,都收錄在本書的編者序言中。

  ★任何紀念日,送給父母最好的禮物,「有這樣的家真好!送給父親和母親打氣加油的一本書」!

  ★「如果人生的尾巴是青春就好了。」
  活潑好動的津端修一,88歲完成大溪地帆船之旅。這對夫妻越老,卻過著越美麗的人生。2012年接受日本NHK電視專題報導,2016年以他們為主角的記錄片「積存時間的生活」(日文片名:生命的果實)正式在電視上放映。後來長達五年在日本、臺灣各地以紀錄片形式,不斷被放映,似乎沒有停止的跡象。


作者介紹

作者簡介

津端修一


  一九二五年生,自由評論家。東京大學畢業後,先後任職於安東尼.雷蒙和板倉準三的建築設計事務所,然後進入日本住宅公團。一九六九年以「高藏寺新城計畫」獲得日本都市計畫學會石川獎。歷任廣島大學教授、名城大學教授等職。已於二○一五年六月辭世。

津端英子

  一九二八年生於愛知縣半田市,老家是有兩百多年歷史的釀酒廠。一九五○年結婚,闢地種菜,實踐在大地紮根的精緻生活。夫妻合著的作品有:《懷念的未來生活方式》、《閃亮而摩登》、《明日也是小春日和》(太雅出版)以及《英子的故事,積存時間的傳家手藝》(太雅出版)。

水野惠美子

  曾任職出版社,目前獨立工作,從事飲食和生活方面的活動。以採訪口述的方式,出版廚師、甜點師傅的書。著作有《森茉莉──奢侈窮困的生活》、《永井荷風──獨居生活的奢侈》。

落合由利子

  攝影師。日本大學藝術學系攝影學科畢業,從事人文方面的採訪。著作 (照片、文字)有《與絹奶奶的九○年旅行──出生於夢幻的舊滿州》、《工作與育子》等等。攝影展有《日本國羅馬尼亞人物語》、《工作與育子,以及現今》等等。

譯者簡介

李毓昭


  曾任出版社編輯,現專事翻譯。譯著有《積存時間的生活》、《一個人,不老的生活方式》、《今日公休:90歲書店老闆的生命情書》、《日嚐清新:鄉居生活的翻轉魅力》、《以愛之名說再見》、《健康氣象學入門》、《無我境界的人際關係》、《世界貓咪圖鑑》、《發現教堂的藝術》等書。


目錄

越來越美麗的人生  修一
思考眼前的未來,積極地生活  英子

耕土
修一式快樂務農的巧思  修一
自家種苗  英子
從小就熱愛菜園  英子
種菜的開始  英子
在廣島鄉下第一次種稻  英子
讓人覺得「好想多吃一點」的程度是最好的  英子
收成不佳時更懂得珍惜  英子
柚餅子  英子
開始種菜  英子
利用身邊的東西  英子
無論如何都要「呵護」  英子
決明子茶──自種自喝二十年  修一
種大麥泡麥茶  英子
遇見歐洲的菜園  修一
最後回歸塵土  修一
可樂餅  英子
用馬鈴薯做麵包  英子
竹林的副產品  修一
無農藥種植的技巧  英子
與自然和昆蟲共存  修一

簡單最好
舒適的圓木小屋  修一
依時節替換的樂趣  英子
鑑賞真品  英子
積存時間  英子
四季麻糬  英子
享受費時耗工的生活  修一
維護自己的房子  修一
爬上屋頂  修一
思考適當的居住地  修一
每個人都要具備「存活的能力」  修一
騎越野車輕鬆上坡  修一

所有生活來自於廚房
成為上班族的妻子  英子
空氣一樣的人  修一
從可靠的商店購買食物  英子
知多半島捕到的當地魚  英子
熱愛款待來客  英子
千層麵的回憶  英子
味覺的記憶  英子
送禮的原始體驗──酒糟醃菜  英子
保持一身輕鬆  英子
女兒的陪嫁  英子
廚房是家庭的中心  英子
用砂鍋最安心  英子
款冬佃煮  英子
昆布佃煮  英子
女人不論幾歲都不能變得不可愛  英子
醃梅子乾  英子
醬油醃梅子  英子
梅酒和蜂蜜醃梅子  英子
蕗蕎  英子
不想過違反自然的生活  英子
每天都要花兩個小時  英子
早上先喝一杯果菜汁  英子
八十四歲開始服用營養補充劑  修一
做蘿蔔乾  英子
一百次培根  修一
為了做出好吃的甜點  英子
四座冷凍櫃和一座冰箱  英子
英子式蔬菜冷凍活用法  英子

重要的法則
依自己的感覺下判斷  英子
自己的心目中什麼最重要?  修一
錢用完了就換個腦袋思考  英子
男人需要玩具  英子
不信任語言的傳達──關於帆船  修一
在開船時期待回程的旅行  英子
要帆船不要車  修一
喜歡就一頭栽進去  修一
婆婆愛吃的斐濟果  英子
一輩子不受羈絆的老爸  修一
父親教我如何打掃  英子
互助合作,互不干涉  英子
夫妻之間要留下空隙  修一
記錄是寶藏,也是財產  修一
自成一格的生活方式  英子