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Dispensa是2013年由Martina Liverani所創立的第一份義大利獨立書刊。通過人和食物的故事敘述美食的世界。它印在由食品回收物製成的紙上,不含任何廣告:只有原創文字和專業照片。這本雜誌,每期具有不同的主題,向全世界宣揚義大利最卓越的食物,沒有食譜或評論,只有人、產品、土地、藝術和文化。Dispensa通過欣賞食物的眼睛來看世界,以獨特和原始的風格描繪它。