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這樣吃肉類才健康!完全肉類食用法(全彩)
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這樣吃肉類才健康!完全肉類食用法(全彩)

作者: 李敏
出版社: 華威文化
出版日期: 2012-04-18
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市场价格: RM43.10
本店售价: RM37.10
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內容簡介

吃健康肉肉,長健康肉肉
The Guidebook of Nutritious Meat Diet.

  最受人們喜愛的食物之一
  富含豐富蛋白質
  提供人體必需胺基酸

  介紹22種肉類、8種乳製品、31種海鮮類,從營養成分到食療食譜,提供你完整而詳盡的健康資訊。
  將最佳營養學知識應用於日常生活,改進飲食結構,設計適合的營養膳食方案。
  專業營養師驗證,提供每日必須營養素、維生素及礦物質元素的種類及數量。
  搭配各種肉類精美圖片,可有效地認識、按圖索驥,享受優質肉類營養餐。
  200則實用保健「健康知識Follow me」,是最佳的健康報馬仔。

  健康肉類
  The Guidebook of Nutritious Meat Diet.

  含豐富的蛋白質,提供人體必需的胺基酸,具維持生理機能和保健效果。
  肉類提供脂肪,帶給人體充足的熱量,同時還提供礦物質和維生素。
  肉類營養豐盛,味美,益氣補血,補虛增肌,是健康養生保健佳品。
  食用肉類食物,可以刺激消化液分泌,助於消化。

  你知道牛肉是號稱最強壯的肉嗎?你知道什麼肉最補鐵嗎?你知道脂肪最少的肉是哪種嗎?本書將告訴你各種肉類的營養價值及最佳食譜!


目錄

06 動物性食物最佳營養方案

1.肉禽類食物營養指標
20 豬肉
22 豬肝
25 豬蹄
28 豬血
31 牛肉
34 牛蹄筋
37 羊肉
39 兔肉
42 驢肉
45 鹿肉
47 雞肉
50 鴨肉
52 鵝肉
55 鴿肉
58 烏骨雞肉
61 鵪鶉肉
64 火雞肉
66 田雞肉
69 蛇肉
72 蠶蛹
74 燕窩

2.禽蛋類及乳製品食物營養指標
80 雞蛋
83 鴨蛋
86 鵪鶉蛋
89 鵝蛋
92 優酪乳
95 牛奶
98 乳酪
100 奶油

3.海鮮類食物營養指標
108 鯉魚
111 草魚
114 鯽魚
117 □魚
120 桂魚
123 鱸魚
126 鯰魚
128 甲魚
131 鱔魚
134 泥鰍
137 田螺
140 鱭魚
142 鱧魚
146 白帶魚
149 黃魚
153 鯧魚
156 鮭魚
160 魚翅
166 鰻魚
166 墨魚
170 蝦子
174 螃蟹
177 蛤
181 鮑魚
184 魷魚
187 海參
190 海蜇皮
193 海帶
195 紫菜
197 石花菜
199 貽貝

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