作者簡介
娜塔(Nata)
療癒系美食家。生了兩個可愛孩子,擁有20年資深減肥資歷的中年「腹」女。因為偶然接觸了減醣飲食,創造出前所未有的奇蹟:大嬸變正妹,還連帶改善了困擾多年的過敏等不適症狀!從此再也離不開減醣,熱衷於容易執行與融合生活美感的新減醣美學。
2018年出版《一日三餐減醣料理》,並創立「減醣好好」FB社團,迅速累積80萬粉絲,掀起減醣風潮,幫助無數減肥不得其法的人脫離苦海,擁抱幸福美好的減醣人生。
梁爽
理性天蠍女,專治各種彆扭、偏執、拎不清、玻璃心和想太多,點燃你自律的心。曾出版過《你來人間一趟,你要發光發亮》。
她說:「千萬別小看一個又忙又愛美的女人,因為她除了想做一個漂亮的女人之外,還想過一種漂亮的人生。」
剛畢業、進入職場時,她持續玩命工作、吃外賣、加班熬夜;但是當工作越做越順時,身體卻出了問題,抵抗力太弱,不得不辭職回家休養。
回到家的她成了奮鬥派中的養生黨,不管工作多忙,都不忘記「又忙又美」。每日「四省吾身」:飲食健康否,堅持運動否,作息規律否,心情愉悅否。此外,也持續利用業餘時間寫作。
《代謝力UP減醣好好》
〈自序〉要是沒有減醣,我絕對會胖一輩子!
〈推薦序〉減醣:各種「成功」減肥法的核心 宋晏仁醫師
〈推薦序〉最少困擾、最好入門,也是最能維持的飲食策略! Emma 營養師
〈推薦序〉50歲的我,可以活得像25歲,都是拜娜塔所賜! 知名藝人伊能靜
〈推薦序〉「減醣」把減肥變得輕而易舉,讓你永遠待在瘦子圈 商業教練于為暢
減醣親身實證
第一章 減醣是促進新陳代謝的強大能量
‧認識醣分
‧辨別醣分好簡單
‧減醣是不吃澱粉的飲食?
‧減醣的好處太多了
第二章 我到底適不適合減醣?
‧不同族群的醣分攝取建議
‧新手入門Q & A
‧面對親朋好友的反對意見,我該怎麼辦?
‧執行初期可能出現的情形及因應
第三章 展開提升代謝力的減醣計畫
‧吃好吃飽的基礎餐盤示範
‧不再畏懼油脂:談好油攝取
‧維生素C的聰明補給法
‧突破停滯期:幫助代謝的全方位調整
第四章 超級實用的減醣技巧
本書食譜使用說明
1.不用糖也能醃漬:果汁是最好的天然甜味劑
‧葡萄柚涼拌胡蘿蔔絲‧檸檬香草嫩雞‧橙香牛肉燒
2.蔬菜儲存術
‧萬用即食青花菜‧醃漬雪菜
3.美味的肉類料理及變化
‧台味炸雞排‧泰式酸辣雞腿‧爆漿乳酪肉捲‧簡易蔬菜鹽水雞‧維也納香腸
4.捲餡餅皮替代品
‧生菜酪梨蝦排堡‧鳳梨鮮蝦豆皮披薩‧蘋果燒肉海苔手捲‧蔥肉蛋餃
5.原型的優質澱粉要多運用
油淋蒸煮馬鈴薯‧味噌煎烤山藥排‧醋煮蓮藕
6.取代米飯常備品
‧白花椰米‧櫻花蝦白花椰炒飯‧豆腐飯‧毛豆藜麥飯‧黑豆玉米飯
7.取代麵條的好提案:各種蔬菜麵&推薦處理器具
‧韓式菇菇拌麵‧竹筍烏骨雞湯麵
8.一次到底最省時
‧紙包菇菇鯖魚南瓜燒‧紙包迷迭香檸檬烤鮭魚‧疊煮鮮美白菜豬肉鍋
9.放心吃甜點
‧抹茶起司磚‧莓果巧克力球‧藍莓舒芙蕾鬆餅‧甜湯圓‧杯子蛋糕
第五章 其他飲食補給與運動調整
‧零嘴篇
‧飲品篇
‧減醣搭配運動的調整方式
‧運動前後的醣分&蛋白質補給
第六章 輔助代謝常見超級食材
‧燕麥
‧番茄
‧藍莓
‧薑黃
‧黑芝麻
‧無糖優格
第七章 從減醣這一刻起,你將真實體悟:懂得選擇的生活有多幸福!
附錄:常見食材、調味料的醣分/熱量/營養速查表
《當你又忙又美,何懼患得患失》
〈推薦序〉又忙又美,不為別人,而是為自己 張萌
〈自序〉當你追求又忙又美,哪有時間患得患失?
第一章 不可低估一個穿衣好看的女人
不可低估一個穿衣好看的女人
愛美的女人最好運
生活的精緻,是把房子住成家
當你放棄自己的時候,你就老了
持續自律的女人,顏值都很高
理性,是一個女人最高級的性感
女人,越打扮越好看
女人要強,也要美
長得美的人,往往想得更美
第二章 自律的人,都把生活過成了想要的樣子
恰到好處的儀式感,讓生活變得更有趣
你怎樣過早晨,就會怎樣過一生
從村上春樹生活方式中流露出的自律和堅持
你總以為自律很難,卻不知道自律之後有多爽
你以為工作要拚命,實際上拚的是身體
午休一小時,美好一整天
最好的助眠方法:不帶手機進臥室
總是點外賣,遲早要交身體稅
降伏囤積症,生活清爽自在
第三章 負面的人際關係,盡快斷捨離
有些事做不到也不扣分,但做到了就狂加分
惡性溝通會加速雙方身心的折舊
能好好和家人說話,是一種才華
負面的人際關係,盡快斷捨離
想要活得精彩,就和有追求的人做朋友
換一種說法,就是換一種活法
沒有收拾殘局的能力,就不要有善變的脾氣
第四章 不要在別人的情緒裡,玻璃心地活著
忙碌疲憊時,如何保持好脾氣
先處理事情,再處理心情
不要在別人的情緒裡,玻璃心地活著
把擰著的部分打開,活出灑脫明媚的自己
你這麼好看,不要生氣
過有準備的人生,才是不焦慮的活法
我從討厭的人身上學到更多
第五章 愛得恰到好處,生活才會更美好
原生家庭會影響你一陣子,但別讓它決定你的一輩子
控制音量,是最基礎的家風
父母身體健康時,我們才能隨性而活
美好的婚姻,就是一次又一次愛上對方
如何找到對的人?戀愛看審美,結婚看習慣
回家前調整好心情,是婚姻裡最基本的自律
交友或擇偶,金錢觀不同就不必強融
第六章 不拿賺錢當回事的女人該醒醒了
不拿賺錢當回事的女人該醒醒了
想太多,最先拖垮的是自己
你的被動,正在淘汰你
別讓未來的你,討厭現在貪戀穩定的自己
在花錢上分得清輕重緩急的人,能少奮鬥十年
我能想到的成功,就是以自己喜歡的方式過一生
你就是想得太多,有建設性的事做得太少
職場達人都會越兩級看問題