無我茶會: 茶道藝術家的茶會作品 （繁体）

内容简介：
本书为茶道界一代宗师蔡荣章先生的茶道思想经典作品，亦即无我茶会创办人亲自叙述他的茶会创作理念及操作方法。于1980年当代茶文化复兴期的时空下，蔡荣章先生是第一位建立系统茶会的茶人，此茶会模式实施近30年，跨越多个地区（如中、日、韩、马来、新、美、法、英、意等），举办场数上10000次，参与茶会人数超500000位，茶会实际操作近200条细节，茶道技术与艺术兼具，作者采取一条一条的方式来书写内容，故一看就懂、一学就会，不同层次读者皆能有大收获。它提供了相当精密的一套科学方法，将茶会之前、之后或进行时的“什么、何时、何地、何人、为何、如何”的实际操作技艺一览无。作品以干净清晰笔触，解释了“无我茶会”是什么，以及如何创作茶会作品。包括场地布局（空气、空间、光线、气温、声响、插花、焚香等）、茶会类型（茶席式、宴会式、流觞式、环列式、礼仪式等）、操作细节（准备、报到、入席、泡茶、奉茶、品茶、联谊、收拾等），甚至到了一种即使无人教您，您看文照做也做得到的细腻程度，它的内容包括“不知道喝的是什么茶，可以问吗，可以赞美他吗？泡茶座位上有一只小昆虫在爬来怎办？”等仔仔细细的问题。人们得到答案后只需照做就能克服，茶会作品就会自动产生。作者也说：无我茶会是一种茶会形式的名称，无我应被解释为“懂得无的我”，“无”中才可以生“有”，无我的无也不是“空”、不是“忘记我”、不是死亡，而是有如光线的无，乃由七彩融合而成，纷杂的生命色彩藉“茶”将之纯化为无，创造一个茶道理想国。
 

作者介绍：
蔡荣章，1970年代进入茶界，目前职务：天仁茶艺文化基金会执行长、漳州科技学院教授、漳科茶文化研究中心主任、天福茶博物院顾问。1980年创办《茶艺》月刊，1983年创办泡茶师检定制度，1989年创办无我茶会。出版书籍有：《茶道艺术家茶汤作品欣赏会》、《现代茶道思想》、《无我茶会—茶道艺术家的茶会作品》、《茶道入门-识茶篇》、《茶道入门三篇-制茶.识茶.泡茶》等二十多部。
 

目录介绍;
序：无我茶会——茶道艺术家的茶会作品...1
第一章  无我茶会的基本形式与做法
001. 无我茶会的基本形式...3
002. 无我茶会特殊做法及七大精神...6
003. 无我茶会为何非要单边奉茶不可...12
第二章  场地问题
004. 室内以什么场地为宜...17
005. 室外以什么场地为宜...18
006. 一定要在幽静与风景优美的地方举办吗...19
007. 下雨怎么办...19
008. 举办夜晚无我茶会时，场地需要多亮的公共照 明...20
009. 地形特殊，无法达成连续性队形，怎么办...21
010. 在舞台从事示范性表演时的座位排法...22
011. 作为纪念性无我茶会时，场地如何应变...22
012. 席地而坐时，一个人的空间需要多少，两人相隔的距离该多少，座位前面应保留多少活动空间...23
013. 这个场地能容纳多少人...24
014. 茶会在野外举行，卫生问题如何克服...26
第三章  场地的准备
015. 场地规划图...29
016. 座位的标示...31
017. 号码牌的排列方向...32
018.“向心坐”与“背心坐”...32
019. 场地有外人走动时，怎么办...35
020. 与围观群众的区隔方法...36
021. 号码牌的制作...37
022. 座位标示图的应用...38
023. 茶会名称的标示...39
024. 音响的设置...40
025. 解说员与表演者的位置...40
026. 纪念性无我茶会...41
027. 座位的控制...42

第四章  报到时段
028. 抽签、签名等报到手续...45
029. 人多时，如何缩短抽签与签名的时间...47
030. 报到人数的掌握...48
031. 人数与座位的控制...49
032. 想让没带茶具的朋友也一起参加茶会，怎么办...49
033. 以无我茶会作为欢迎茶会时怎么做...50
034. 带着幼儿一起参加，应否设置“母子签”，坐折叠椅区者如何抽签...51
035.“对时”如何实施...52
036. 要设“引导人员”吗...52
037. 茶会进行间要不要有专人负责临时发生的事情...53
038. 缺席的座位号码牌如何处理...53
039. 工作人员何时入场...55
040. 迟到的人怎么办...55
041. 表演者、解说员等的座位安排...56
042. 因无可奈何的原因使得茶会无法依原定时间进
行，如何补救...57
043. 无我茶会是大家一起参与的茶会...57

第五章   与会者会前的准备
044. 无我茶会茶具“精简”的要求...61
045. 无我茶会的基本道具...62
046. 无我茶会的“茶具”应注意哪些使用上的功能...64
047. 如何携带茶具才好...65
048. 保护茶具的包装器材有何应留意的地方...68
049. 带什么“茶”才好...69
050.“茶”如何携带...70
051. 泡两种茶叶时，茶具如何准备...71
052. 泡茶用水的准备及对保温瓶的要求...72
053. 无我茶会就座的方式...73
054. 坐垫的功能要求...74
055. 会前下过雨，或担心坐在有泥的地方，应增加什么配备...75
056. 无我茶会的服装与鞋子...76
057. 茶会间安排有茶食享用时，如何准备...77
058. 无我茶会泡茶法举例之一：小壶茶...78
059. 无我茶会泡茶法举例之二：盖碗茶...82
060. 无我茶会泡茶法举例之三：抹茶...83
061. 上述泡茶法举例，为何都没有提到温壶、烫杯等动作...85
062. 无我茶会对“夜晚茶会灯”的要求...86
063. 参加无我茶会应达成多少目的...87
064. 如何轻松愉快地享受无我茶会...88
065. 逍遥于茶会的广场...89
066. 无我茶会的茶具就是“旅行用茶具”...91

第六章  就位与联谊时段
067. 每人的坐垫应如何放置才会整齐...95
068. 就座后号码牌如何处置...96
069. 杯子正放还是倒扣的好...96
070. 向围观者奉茶时，对外奉茶的杯子要陈列出来吗...97
071. 安排有“供应茶食”时，带来的茶食要不要摆放出来...98
072. 夜晚无我茶会时，茶会灯放哪儿比较好...98
073. 户外风大时怎么办...099
074. 茶会前下过雨，场地潮湿怎么办...100
075. 户外昆虫的问题...100
076.“茶具观摩与联谊”何时开始、何时结束、有何替代方案...101
077. 茶具观摩的礼节...102
078. 如何发挥联谊的效果...104
079. 如何对围观群众发放“简介”...104

第七章  无我茶会的泡茶与奉茶
080. 无我茶会使用“简便泡茶法”...107
081. 何时开始泡茶、何时开始奉茶...107
082. 第一道如何奉茶, 杯子放在哪里...108
083. 奉茶时，杯子由谁拿取, 无法蹲下的人如何奉茶, 走动不便的人如何奉茶, 盲友的茶会如何应变...109
084. 第二道以后如何奉茶...110
085. 奉茶时要不要说“请喝茶”, 被奉者要不要说“谢谢”...111
086. 奉茶一定要依前后的次序吗...112
087. 奉茶时从座位的哪一边出去...112
088. 奉茶时遇“空位”及“不泡茶者”，怎么办...113
089. 若许多位“品茗后活动”的表演人员未能一起泡茶，如何让他们有茶喝...114
090. 若设有解说员，如何奉茶给他...115
091. 如何奉茶给围观的人...115
092. 泡茶杯数与泡茶次数如何决定...117
093. 泡两种茶时，如何操作...118
094. 泡茶用水不足时，如何补充...119
095. 茶会间若安排有茶食享用，如何进行...120
096. 茶会没安排供应茶食，可因自己泡抹茶而提供茶食吗...121
097. 纪念性无我茶会等特种场合的奉茶法...121
098. 对围观者的询问及要求，如何因应...122
099. 奉茶间的礼节...123
100. 什么时候开始喝茶，从哪一杯开始喝...124
101. 喝茶时应快快地喝还是慢慢地喝...125
102. 茶叶浸泡期间，做什么才好...126
103. 泡茶进度超前或落后时，有何调节的方法...126
104. 如何避免摄录像破坏气氛...127
105. 无好恶之心的真谛...128
第八章  品茗后活动与收拾
106. 何谓“品茗后活动”，如何进行，与“会后活动”有何不同...133
107. 品茗后活动如何与演出者协商...135
108. 品茗后活动要不要设置表演台...137
109. 泡完茶，要不要当场清理茶具...138
110. 如何预防收拾茶具后，壶盅的残水外流...138
111. 收拾茶具前之擦杯动作，意义何在...139
112. 何时开始擦拭自己用过的杯子...140
113. 收杯礼节...141
114. 茶具如何收拾...142
115. 泡茶结束后还剩有茶汤怎么办...142
116. 个人泡茶位子的复原...143
117. 茶会如何结束...144
118. 公共设施的收拾...144
119. 茶会后全体合影...145
120. 有些“人”或“事”需要特别感谢或说明时，怎么办...145
121. 无我茶会表现的茶道艺术...146
第九章  茶会进行间
122. 奉茶方法发生了错误怎么办...151
123. 别人奉给您的茶少了一杯，怎么办...151
124. 所泡的茶倒不完怎么办...152
125. 遇到自己喝不下的茶怎么办...152
126. 不爱喝茶，或今天不能喝茶，但又喜欢参加茶会，怎么办...153
127. 奉茶时，发现自己的前一杯茶尚未被喝掉，怎么办...154
128. 收杯时，遇到剩有茶汤怎么办...154
129. 茶没泡好，可以做些补救措施吗...155
130. 泡茶时发现水量或泡出的汤量明显不足，有何应变方法...156
131. 可以倒一杯给反方向的芳邻吗...156
132. 杯子的卫生问题...157
133. 不知道喝的是什么茶，可以问吗，可以赞美他吗...158
134. 最后一道茶奉完，可以走到景仰的人那儿要杯茶喝吗...159
135. 会后可以与别人交换茶具作纪念吗...159
136. 茶会结束后可以再约些人原地继续泡茶吗...160
137. 无我茶会可以使用非茶的饮料吗...161
138. 无我茶会错误最多的地方...161
139. 无我茶会的“自由”与“法制”...163
第十章  主办单位的会前准备
140. 举办无我茶会的时机...167
141. 如何拟定无我茶会的名称...168
142. 勘察场地...168
143. 有哪些工作需要专人负责...169
144. 谁是无我茶会的工作人员...170
145.“公告事项”的制作...171
146.“会前说明会”的举办...173
147.“工作检查表”的应用...174
148. 茶会记录...175
149. 如何掌握参加的人数...177
150. 无我茶会的各项进度需要多少时间...177
151. 参加无我茶会的人，应如何识别...179
152. 无我茶会要义图...179
第十一章  茶会的推广
153. 无我茶会推广工作如何进行...183
154. 将无我茶会列入茶道教育课程...183
155. 四学分的无我茶会课程安排...184
156. 无我茶会又为茶道加了藩篱吗...187
157. 无我茶会道场的设置...188
158. 无我茶会茶具完整性的重要...189
159. 无我茶会的机动性与扩充性...190
160. 如何使无我茶会的风格与特性突显出来...191
161. 无我茶会是随意还是严谨...192
162. 无我茶会为什么不设贵宾席与长官致词的时间...194
163. 无我茶会进行间为什么不放音乐...194
164.“品茗后活动”演出人员最好也是参加无我茶会的人...195
165. 推广性无我茶会的举办...196
166. 无我茶会在其他场合的应用...198
167. 无我茶会的英、日、韩译...200
168. 什么是无我茶会的国际组织...201
169. 无我茶会需要统一的会旗与会歌吗...202
170. 无我茶会的传播...202
171. 无我茶会的字面意义是什么...205
172. 无我茶会不只是一种茶会形式...205
173. 一人到千万人的无我茶会...207
174. 无我茶会的四美...208
175. 无我茶会是要求精致的一种茶道体系...209
176. 无我茶会对个人与群体的影响...211
第十二章  无我茶会简史
177. 无我茶会的创办...219
178. 无我茶会的出生背景...219
179. 为什么有无我茶会的诞生...220
180. 从独饮到无我茶会...220
181. 第一次无我茶会的举办...222
182. 第一次公开举办的无我茶会...222
183. 第一次国际无我茶会...223
184. 无我茶会专书的出版...224
185. 第一座无我茶会纪念碑在武夷山...225
186. 从“无我茶会推广委员会”到“国际无我茶会推广协会”...227
187. 无我茶会大事年表（1989 ～ 2015）...228
第十三章  对外解说稿
188. 无我茶会解说稿...245
跋1：无我茶会的理想国　许玉莲...251
跋2：论蔡荣章的《无我茶会——茶道艺术家的茶会作品》　许玉莲...258