編者簡介
李舒
女,復旦大學新聞系碩士畢業。作家、媒體人、美食達人。
好讀書不求甚解,
好唱戲不務正業,
好八卦囫圇吞棗,
好歷史走馬觀花,
好美食不遠庖廚。
著有暢銷書《皇上吃什麼》、《潘金蓮的餃子》、《山河小歲月》、《民國太太的廚房》。
在「Vista看天下」、騰訊「大家」、「入流」等設有專欄。
美食雜誌《Lucky Peach福桃》主編。
《皇上吃什麼》
吃吃的四季
春夏秋冬不時不食
過節啦
從乾隆到張愛玲,穿越幾百年的「粘粘轉」
紫禁城裡的粽子,甜黨贏還是鹹黨勝?
清宮除夕肉食大會
素餡當道的餃子
御膳房職場指南
什麼樣的人才能當御廚?
超三星米其林餐廳御膳房的日常
清宮第一主廚是怎樣煉成的
權力的味道:貢品與皇莊
乾隆皇帝的荔枝賬
仿膳靠譜嗎?
下毒高手養成記
紫禁城通勤一族去哪兒吃早點
皇上吃了嗎
清代皇帝的三餐
陛下,請看日程表
皇上娘娘愛哪味
火鍋一統紫禁城
雍正,口是心非的酒鬼
清宮酒水單之帝后推薦款
心機BOY下江南
小菜不小
「如懿」失寵的秘密
不愛江山愛雞蛋
愛吃下午茶的老佛爺有點可愛
坐著火車吃大餐
庚子西逃——落難的吃貨
美食不如美器
天下第一甲方就是你,四爺
朕有好多十二月花神杯
重華宮茶宴:揣只茶碗帶回家
咖啡杯裡的西風東漸
大清洋飯運動
溥儀番菜研究報告
李鴻章告訴你,這碗傳承百年的牛肉汁究竟什麼味道
西餐外交進化史
奉旨吃飯
皇帝的飯可不好蹭
無法團圓的團圓宴
故宮食譜
《就愛吃肉!》
靈與肉
農民蘇東坡的吃羊大計/浙江人魯迅的戀「腿」癖/「大胃王」路易十四/單純的人,多吃一塊雞/美人捲簾吃豬頭/《紅樓夢》裡的鹿肉派對,你想參加嗎?/108 位大宋通緝犯與牛肉的謠言/推理女王可不是吃素的/肉食者不鄙/漫步信州
雞鴨鵝百科全書
大吉大利,今晚吃雞/上海人的美好人生—「雞」不可失/請回答,老北京炸雞/沒有一隻雞能活著離開德州/國民料理黃燜雞/來,乾了這碗雞湯/鴨,來自古都/傾城之鴨/北京烤鴨鄙視鏈/包郵區醬鴨研究報告/鴨脖子怎麼就成了武漢的特產?
整它!
「鵝」們是快樂的廣東人/與廉政公署有一腿的燒鵝,你敢吃嗎?/放棄任何燒鵝大法,要吃潮汕千元一隻的鵝頭/鵝掌恩仇錄/風鵝來襲
豬,偉大的使命
豬肉鋪老闆娘的幸福生活/如何正確吃掉一頭豬?/顫抖吧!紅燒肉/上海人的腔調,都在這塊炸豬排裡/甜燒白,一口吃成個胖子/愛吃甜肉的人不會老/磨刀霍霍向豬頭/冬天,是肉皮凍的季節/豬肉的時光旅行/永遠測不准的午餐肉
憶吃羊歲月
五千年吃羊大事記/中國名羊地圖/南北緯45度生活著全世界最好的羊/吃羊肉需要蘸料嗎?/吃完羊肉,我們就熟了/白塔寺涮肉群落/一碗羊肉裡的相濡以沫/一個羊蠍子愛好者的自白/紅柳羊肉串起的浪漫風塵/底料成就生活/叮咚,這裡有一家24 小時火鍋店
牛肉,性別男
村上春樹的「肉欲」/屯兒裡的多國籍肉店/炙子烤肉,北京男人的烏托邦/愛恨牛舌/牛丸潘安/潮汕牛肉火鍋接頭暗語/為了燉牛尾去私奔/牛肉,童年零食之巔
肉,碳水化合物的靈魂伴侶
肉夾饃與羊肉泡饃的偉大傳說/燒麥燒賣,傻傻分不清楚/上海生煎地方誌/鐵鍋燉大鵝,東北人的冬日限定/大盤雞的江湖/吃年糕,食肉者的本能/張大千的牛肉麵
好吃的都是被丟掉的
內臟之王/見鬼!我真的吃了屎/愛TA 就陪TA 吃下水/內臟愛好者測試題:全國卷