內容簡介
熱銷突破25萬冊！
日本人氣明星御用教練森拓郎教你
比健身瘦得更有效的飲食瘦身法！
不要再陷入卡路里的迷思中，
只要提高身體代謝力，
一樣可以輕鬆享瘦！
好不容易魔鬼瘦身卻很快復胖，買了一堆健身課程、拚命運動卻還是沒瘦的你，
是否有以下錯誤的瘦身迷思：
．想瘦就一定要運動？
．運動搭配飲食控制就能瘦身？
．一天最多只能吃一顆蛋？
．自己煮比較不會胖？
．年齡越大越難變瘦？
本書所教授的「提升代謝飲食法」
不是教你消除身體不必要的熱量，
而是增加攝取身體必要的營養素。
瘦身要靠「加法」，而不是「減法」。
想瘦身應該養成的十大飲食習慣
1.50%的飲食以蛋白質為主
2.吃東西要細嚼慢嚥，而不是狼吞虎嚥
3.蛋吃再多也沒關係
4.不要被假健康的加工食品給騙了
5.油吃得不夠多，當然瘦不下來
6.米飯一餐最多吃80公克
7.盡量避開「砂糖」和「小麥」兩大肥胖食物
8.吃「ma・go・wa・ya・sa・si・i」食物
9.空腹是提升代謝的最好時機
10.以納豆、奶油等發酵食品改變體質
作者介紹
作者簡介
森拓郎Mori Takurou
曾任職大型健身房教練，2009年於東京惠比壽設立個人工作室「rinato」（主要指導加壓訓練與皮拉提斯），開始提供體態雕塑與瘦身方面的諮詢。他質疑時下訓練至上的健身方法，堅持主張跳脫運動的框架，以獨特的觀點和方法達到瘦身效果，獲得不少知名時尚模特兒及女星的支持。
在電視、雜誌等各種媒體中擁有高人氣，為目前日本相當受歡迎的體能工作者。著有《改變味覺就能瘦！可以終生享受美食的無復胖瘦身法》、《全飲食瘦身法》等，累計銷售突破25萬冊。
譯者簡介
賴郁婷
台大日研所畢。曾任職出版社編輯，現為專職譯者。熱愛從翻譯中學習認真生活。
目錄
導言
提升代謝力的十大飲食守則
前言
第1章 40歲以上的人只要提高身體代謝力，一樣可以輕鬆享瘦！
「代謝」究竟是什麼？
何謂燃燒體脂肪？
身體隨著年紀增長而「代謝」變差的原因
二十歲和四十歲的身體差異竟然如此之大！
你的身體或許已經產生「代謝異常」了？！
你有「醣質中毒」症嗎？！
引發代謝異常的不良生活習慣
只靠運動提升代謝效率太慢了！
想提升代謝，攝取蛋白質就對了！
可幫助代謝和影響代謝的飲食
Column…1 肌肉與脂肪
第2章 提升代謝力的十大飲食守則
1 50%的飲食以蛋白質為主
2吃東西要細嚼慢嚥，因為唾液就是源源不絕的瘦身精華液
3蛋吃再多也沒關係！
4不要被假健康的加工食品給騙了
5油吃得不夠多，當然瘦不下來！
6真的克制不了，一餐米飯最多吃80公克就好
7「砂糖」和「小麥」是兩大肥胖惡魔食物
8不知道怎麼吃，吃「ma・go・wa・ya・sa・si・i」食物就對了
9空腹是提升代謝的最好時機
10發酵食品是提升代謝的幕後幫手
Column…2 有氧運動與無氧運動
第3章 代謝愈差的人愈容易犯下的錯誤瘦身法！
「先吃蔬菜」的潛藏瘦身陷阱
「吃人工甘味劑不會變胖」只是一種自我欺騙
「減肥會先瘦到胸部」是完全錯誤的認知
「自己煮比較不會胖」是一種偏見
「吃飽就睡會變成牛」的說法毫無根據
「因為停滯期而放棄瘦身」是相當愚蠢的一件事
「心情隨著體重機的數字起浮」是短視近利的看法
「想瘦就一定要運動」的迷思
「扭腰和鍛鍊腹肌具備瘦身效果」是令人困擾的錯誤認知
運動搭配飲食控制是最糟糕的瘦身方法
Column…3 瑜伽與皮拉提斯
第4章 肥胖飲食習慣診斷室
案例1 拚命控制飲食和運動，為什麼完全瘦不下來……
案例2 以為喝蔬菜汁可以補充攝取不足的蔬菜，卻只喝到一大堆醣質！
案例3 家裡人一多，餐桌上自然就變得這麼豐盛了
案例4 自己帶小孩的中年婦女就是這樣變胖的
案例5 「忙到沒時間吃飯」的上班族營養不足卻過胖的原因
案例6 年齡不是發胖的藉口
結語
