內容簡介
極美味、有如魔法的「晨烤麵包」！
只需在前一天揉好麵糰，隔天早上烘烤即可～
「想在一大早就吃到剛出爐的麵包。」
「想看到心愛的家人品嘗剛出爐麵包的幸福模樣……」
由全日本最隨性的麵包教室所研發的「晨烤麵包」，就是這些問題的終極解答！
不管是甜的點心麵包還是鹹的正餐麵包，都能輕鬆完成！
「真的很簡單！」
「第一次動手做的我也成功了！」
前一天找時間揉好麵糰→放入冰箱發酵、醒麵→隔天早上放入烤箱烘烤，就能享受到剛出爐的熱呼呼麵包了！
這本誘人的「晨烤麵包」食譜，就是創造嶄新早晨風景的幸福祕方。
＊著作累計銷售突破100萬冊，這本更是烘焙新手0失敗的第一本麵包食譜！
作者介紹
作者簡介
Backe 晶子
為位於茨城縣取手市的完全預約制自宅咖啡店「Backe」所有人。在東京．北千住也有課程開辦中。追求並改良“在家中也能輕鬆製作的正統麵包”的原創手法備受矚目。主持「全日本最隨性的麵包教室」，特色是上完課後有許多學生都能在家中成功烘焙麵包。此外，針對希望開設自宅咖啡店或麵包教室的人，在北千住也開辦了提供know how指導的教室。著書有：《絵本からうまれたおいしいレシピ》系列（共同著作．寶島社）、《パン型付き！日本一簡単に家で焼けるパンレシピ》系列（寶島社），成為累計超過100萬冊的暢銷書籍。
「Backe」www.backe.jp
目錄
02 全日本最隨性的麵包教室研發的極美味「晨烤麵包」！
04 前一天
06 隔天早上
10 有如魔法般的「晨烤麵包」
12 全日本最隨性的麵包教室的特色
Chapter 1 用方模來烤烤看
18 基本的晨烤麵包
22 全麥手撕麵包
23 餐包風味手撕麵包
24 手撕日式餐包～原味～
26 小麥胚芽手撕日式餐包
27 葡萄乾手撕日式餐包
28 核桃無花果手撕日式餐包
29 抹茶黃豆粉手撕日式餐包
30 割紋手撕日式餐包
31 玉米小麵包
32 可樂餅小麵包
熱狗小麵包
Chapter 2 用長條模來烤烤看
34 長條模鬆軟手撕麵包
36 卡蒙貝爾乳酪黑芝麻手撕麵包
OREO大理石手撕麵包
38 藍莓乳酪捲麵包
39 咖啡糖霜捲麵包
40 奶油煉乳捲麵包
41 毛豆玉米麵包
42 高麗菜熱狗麵包
43 咖哩起司麵包
44 白芝麻麻花麵包
46 黑糖肉桂麻花麵包
糖霜麻花麵包
Chapter 3 用琺瑯烤盤來烤烤看
48 琺瑯烤盤Q彈手撕麵包
50 橙香手撕麵包
52 大阪燒風味麵包
53 法式鹹派風味麵包
54 鬆軟的香柔吐司風味
55 黑胡椒香柔吐司風味
56 紅茶蘋果杏仁霜麵包
水蜜桃杏仁霜麵包
Chapter 4 用鑄鐵平底鍋來烤烤看
58 鑄鐵平底鍋水滴麵包
60 香蕉巧克力麵包
62 佛卡夏麵包～橄欖油 ～
63 佛卡夏麵包～砂糖奶油 ～
64 繪本中出現的鬆軟麵包
66 漢堡肉披薩風味
炸雞羅勒披薩風味
前一晚做好，隔天早上就能享用的美味家常菜＆湯品with三明治
70 早上完成的家常菜
豌豆莢小番茄的鬆軟炒蛋
杏仁紅蘿蔔沙拉
西式熱狗拌橄欖番茄
74 用「晨烤麵包」做的三明治
76 早上完成的湯品
簡易燉牛肉風味濃湯
多蔬健康湯
西式熱狗白菜牛奶湯
78 結語
