內容簡介
本書共分八章，前兩章內容為博弈活動與產業的基礎知識，幫助讀者認識各式各樣的博弈活動，與熟悉全球博弈產業的發展概況；第三、四章為現代社會重要的高經濟博弈業個體，彩券與電子遊戲業，內容從彩券發展史、現況到未來展望及吃角子老虎機到網路電子博弈遊戲，目的在建立讀者更高深的專業知識；第五、六、七章內容則詳述博弈娛樂場的經營管理工作，包括：如何規劃完成事業計畫書、如何建構企業組織與人力資源管理、娛樂場大廳的遊戲日常管控作業及市場行銷與促銷計畫的執行，這些密集知識對於內含博弈娛樂場的二十一世紀整合型渡假村先進觀念的瞭解有極大助益。
第八章為博弈娛樂場大廳與貴賓廳內各種桌型遊戲的實務操作手冊，共計九種博弈遊戲，主要目的在讓有志於此行業的讀者能夠熟稔遊戲規則與操作程序，為預期發展的高階職位奠定良好的基礎。
作者介紹
作者簡介
楊知義
學歷
國立中興大學森林學系博士
經歷
1988年自美國紐約州立大學返台擔任台中亞哥花園、苗栗西湖渡假村顧問與銘傳商專觀光科兼任講師；1991年9月起擔任銘傳大學觀光事業與休憩管理學系講師與副教授迄今。
賴宏昇
學歷
美國德州理工大學教育、營養及餐旅管理學系哲學博士（Ph.D.）
美國德州Wayland浸信大學企管碩士（MBA）
天主教輔仁大學理學士
經歷
2003年8月取得美國德州理工大學博士學位後，即擔任美國Stephen F. Austin State University餐旅管理學群助理教授；2005年8月返台擔任銘傳大學餐旅管理學系助理教授；2011年2月起擔任輔仁大學餐旅管理學系助理教授與行政院公共工程委員迄今。
目錄
序 i
導 讀 1
第一篇 緒論 3
Chapter 1 博弈活動介紹 5
第一節 博弈活動的由來 6
第二節 現代社會的博弈活動 8
第三節 博弈娛樂場大廳內的遊戲 14
第四節 網路線上博弈遊戲 22
Chapter 2 博弈產業介紹 29
第一節 全球博弈產業概觀 30
第二節 歐洲的博弈產業 36
第三節 澳洲的博弈產業 37
第四節 加拿大的博弈產業 39
第五節 美國的博弈產業 41 第六節 亞洲的博弈業 46
第七節 台灣的博弈業 60
第二篇 博弈業各論 65
Chapter 3 樂透彩票（券）概論 67
第一節 樂透彩票的發展沿革 68
第二節 樂透彩券（票）的介紹 75
第三節 台灣彩券行之投資與經營管理 85
第四節 彩券發行之前景與未來 89
Chapter 4 吃角子老虎機部門作業與電子遊藝場╱小鋼珠店經營 93
第一節 吃角子老虎機概述 94
第二節 台灣電子╱電動遊樂場與小鋼珠店之經營作業 107
第三篇 博弈娛樂場經營管理 113
Chapter 5 博弈娛樂場之營運作業 115
第一節 開創博弈娛樂場事業 116
第二節 博弈業管理工作規劃 121
第三節 博弈娛樂場的工作 129
Chapter 6 保全及監視部門與柵欄收支區之作業 137
第一節 博弈娛樂場大廳內的非營收部門 138
第二節 保全及監視部門之作業 139
第三節 柵欄收支區之作業（cage’s operation） 145
Chapter 7 博弈娛樂場市場行銷 155
第一節 行銷之概念與定義 156
第二節 行銷計畫書之規劃 158
第三節 吃角子老虎機台之行銷 167
第四篇 博弈娛樂場遊戲實務作業 169
Chapter 8 博弈遊戲實務手冊 171
Blackjack（21點） 173
Baccarat（百家樂） 181
Roulette（輪盤） 189
Texas Hold’em（德州霍登撲克） 192
Caribbean Stud Poker（加勒比跑馬╱梭哈撲克） 196
Pai Gow Poker（牌九撲克） 198
Tai Sai（骰寶／大小） 201
Money Wheel（幸運輪） 204
Crabs Or Dice（雙骰子╱花旗骰） 205
參考文獻 213
