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這次絕對能成功！不挨餓的限醣飲食，一次公開７２道低糖又美味的肉料理。
不是不吃醣類、油脂就能減重，讓日本限醣飲食界權威——江部康二醫師，導正你的限醣觀念！
限醣飲食總是無法持之以恆？低醣料理都吃不飽？
江部康二醫師指出，光是去除碳水化合物的低熱量限醣餐，只會讓限醣之路走向失敗。
想成功實行限醣飲食，關鍵就在攝取「蛋白質」，而「肉類」不僅富含優質蛋白質，還有足夠的熱量和飽足感，是老少咸宜的超級食材！
本書詳細解釋了現代人肥胖與生活習慣病的起因，並提出平衡醣類、脂肪與蛋白質的健康飲食方式，更介紹了７２道高蛋白且低醣的肉料理，既美味又能吃出健康與苗條的身材！
想控制血糖、維持身材的人，絕對不能錯過！
監修者簡介
江部康二
內科醫師、中醫師、一般財團法人高雄醫院理事長。
1950年生於京都府。京都大學醫學部畢業。於2000年就任京都．高雄醫院理事長。正式採納限醣飲食，確立了限醣飲食的體系。著有《江部康二的限醣革命 醫療、健康、飲食及社會的典範轉移（暫譯）》（東洋經濟新報書）等多部作品。
【序】
您的飲食方法是否正確？
招致肥胖及生活習慣病的飲食習慣檢查表
【第1章】
肥胖及生活習慣病的原因在於
醣質過多＆蛋白質不足！
【第2章】
關鍵在於醣質、脂肪、蛋白質的平衡
能成功減重，健康長壽的飲食方式
【第3章】
無輕鬆提升效果的減醣飲食方法
【食譜篇】
豐富蛋白質＆低醣質的
輕鬆省事肉類料理
一道料理就能提供均衡營養
蔬菜滿滿的肉類料理
用大豆製品、蛋及起司，
製作雙份蛋白質料理
再加一道菜就接近理想菜單
添加蛋白質的小菜
