作者簡介
Cindy
雖然就讀的是媒體傳播,但由於在美就學期間,一手焙培功夫征服了大家的胃,因此回國工作一段時間後,即開始自行創業,開啟第一間專賣司康的甜點店「悄悄好食」,店面雖只有幾坪大小,但慢慢的累積了不少固定客人,因而有了展店計劃,目前除了原始店外,亦有杭州、永康兩間分店。
CHAPTER1 Basic司康的基礎
.材料 018
.道具 026
.Q&A 028
CHAPTER 2 Scone動手做司康
.老朋友原味 034
.鬆軟系優格 038
.蔓越莓核桃 040
.美乃滋司康 044
.全麥可可 046
.伯爵奶茶 048
.黑醋栗果醬司康 052
.藍莓司康 056
.煉乳可可脆粒司康 060
.米香司康 064
.蜂蜜抹茶 066
.楓糖培根 068
.太妃檸檬 072
.黑糖牛奶 076
.糖粒香蕉 080
.玉米司康 084
.可可葡萄乾乳酪 086
.白蘭地葡萄乾 090
.黑糖肉桂奶 092
.橄欖油司康 096
.汽水司康 098
.抹茶紅豆 100
.番茄司康 102
.芝麻白巧克力 106
.燕麥司康 108
Column1 抹在司康上的醬料 110
Column2適合和司康一起享用的飲品 112
CHAPTER 3Shop私訪小店
日本
.KANNON COFFEE 118
.Yohak 120
.菓子屋シノノメ 122
.Shozo Coffee 124
.THOUSAND COFFEE 126
韓國
.Layered 128
.마 를 리 130
.Onion 132
.Cafe Like you 134
.the P:ter 136