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料理者簡介
黃川田としえ（序章、PART1）
料理家．食物造型師。從事食譜開發、調理、造型設計等工作，在雜誌及廣告等領域均有活躍的表現。同時也積極地籌辦食育活動，成立了以家庭為對象的工作坊「tottorante」。
阪下千惠（PART2）
料理研究家．營養師。曾任職於大型外食企業，以及無農藥．有機蔬菜．無添加食品的宅配公司，之後便獨立活動。從事書籍、雜誌、企業推廣產品用的食譜開發，以及食育相關講座等多種工作，也有開辦少人數的料理教室。
柴田真希（PART3）
料理研究家．管理營養士。除了電視、雜誌等媒體活動外，也有參與食品製造商及餐飲店的菜單開發與製作。現任e-Mish株式會社及Love Table Labo.料理工作媒合平台的負責人。
監修者簡介
IDEA INTERNATIONAL CO., LTD.
以豐富人們的生活方式為目的，進行原創品牌的企劃、開發、銷售。負責的品牌有廚房及生活雜貨的「BRUNO」、旅遊雜貨的「MILESTO」、有機美妝的「Terracuore」等。
前言 2
BRUNO多功能電烤盤的使用方式 6
＼用電烤盤打造／
愉快又美味的用餐時間
烤蘋果及鬆餅 8（食譜P.14）
泰國風味炒烏龍 10（食譜P.14）
蜂蜜芥末烤雞&烤蔬菜 12（食譜P.15）
PART.1
用電烤盤
在家享用
咖啡店般的早餐
隨手就能完成的時尚西式餐點
甜椒煎蛋 16
酪梨起司烤吐司 18
培根蘆筍捲熱狗 19
薯泥半熟蛋 21
鳥巢風高麗菜絲荷包蛋 21
橄欖培根拌飯 22
熱油香蒜蘑菇及章魚 24
馬鈴薯及米飯的香料煎餅 25
焦糖法式吐司 26
瑞可塔起司鬆餅 28
帕尼尼 29
法式蕎麥煎餅 30
番茄燉飯 31
越吃越上癮 亞洲風味etc.
多國料理
七彩韓式拌飯 32
中華風雞肉粥 34
南洋風炒飯 35
摩洛哥風歐姆蛋 36
中華風千層白菜 38
蝦仁燒賣 39
墨西哥薄餅 40
韓式蔬菜煎餅 42
薑味高麗菜蛤蜊麵線 43
味道特別的和風拌飯
焦香醬油玉米飯 44
香蔥章魚拌飯 45
令人感到開心的晨間溫暖湯品
義式蔬菜鱈魚湯 47
青花菜馬鈴薯濃湯 47
雞肉丸子冬粉鍋 48
蔘雞湯風味小雞腿燉湯 49
早餐就能吃到溫暖幸福的甜點
奶油甜薯球 51
蘋果派 51
PART.2用電烤盤製作
法式&義式午餐
可以大家一起開心製作的料理
迷迭香風味義式燉漢堡排 52
瑪格麗特比薩 54
馬鈴薯煎餅 56
迷你法式鹹派 57
瑞士起司鍋 58
鷹嘴豆泥可樂餅 59
10分鐘就能做好的快速料理
蔬菜麵包溫沙拉 60
比薩風烤櫛瓜 62
炙燒鮪魚佐酪梨及番茄 63
鮮蔬佐香蒜鯷魚熱沾醬 64
蒜香奶油帆立貝 65
白酒蒸鮭魚佐塔塔醬 66
蕈菇燉飯 67
可以事先做好的輕鬆午餐
奶油雞肉咖哩 68
歐風糖醋竹筴魚 70
義式獵人燉雞 71
白酒燉蘋果豬里肌 72
法式蔬菜燉雞 73
俄式燉牛肉 75
醬料滿滿千層麵 75
飽餐一頓！肉類、魚類、飯類
奶油芥末炒雞肉蘆筍 77
義式水煮魚 79
茄汁燴豬肉 79
酥脆香草白肉魚 81
西班牙海鮮飯 81
蒜香蘆筍蛤蜊義大利麵 82
番茄奶油螺旋麵 83
午餐後來點甜甜的點心
隨手挖蛋糕 84
橙汁奶油可麗餅 86
莓果克拉芙緹 87
PART.3 用電烤盤在家做居酒屋料理
「總之先乾一杯吧！」來點開胃菜
和風炸雞及熱油香蒜鮮蔬 88
鱈寶燒 90
德式香腸炒南瓜 91
海苔起司山藥煎餅 92
櫻花蝦白蘿蔔煎餅 93
球形玉子燒 94
山藥及酪梨的磯邊燒 95
蔬菜也很豐富！分量滿點的下酒菜
燒肉手卷壽司 96
味噌芥末雞及燒烤蕈菇 98
蔬菜肉串 99
玉米起司煎餃及紫蘇鍋貼 100
蔬菜雞肉餅 101
南蠻香蔥雞肉 102
和風起司香煎雞腿 103
豆腐大阪燒 104
香煎豆腐及苦瓜炒蛋 106
香煎油豆腐佐番茄紫蘇 107
鮭魚鏘鏘燒 108
清蒸鰤魚佐梅醬蘿蔔泥 109
讓身體暖呼呼的鍋料理
泡菜豬肉鍋 110
關東煮 112
牛肉壽喜燒 113
令人無限滿足的壓軸飯、麵料理
炒麵飯加荷包蛋 114
烤飯糰2種 117
肉捲飯糰 117
雞肉鮮筍和風炊飯 118
蘆筍明太子豆漿烏龍麵 119
裝甜點的是另一個胃！和風點心
迷你雞蛋糕 120
豆沙捲 122
南瓜饅頭 123
使用選購配件製作的
BRUNO電烤盤食譜
清蒸海鮮與起司燉飯 124
早安餐盤 125
骰子牛肉和酪梨番茄BBQ 126
選購配件一覽 126
熱門BRUNO調理家電 127
