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新營養師精華(六)食品衛生與安全(十版)
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新營養師精華(六)食品衛生與安全(十版)

作者: 翁家瑞
出版社: 匯華
出版日期: 2008-11-15
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  面對競爭激烈的各類營養師考試,您一定會為了該選用哪些書來準備而覺得茫然無把握;為了在最短的時間內達到最佳的讀書效果,書本的選擇及考題趨勢的把握,即為應付考試的不二法門。

  本套書適用於專科以上學校營養、保健營養、食品營養科、系或食品營養系營養組畢業者。若您為在校學生,本套書亦可幫助您準備學校考試,輕鬆取得優異之在校成績。

  本套書包括:

  1.營養學(含生命期營養)
  2.生化學
  3.膳食療養學
  4.公衛營養學
  5.團體膳食管理
  6.食品衛生與安全
  7.食物學原理
  8.食品學(含食品化學、食品微生物)
  9.生理學(含疾病機轉)

  各書之章節內容分為:「重點整理」及「歷屆考題」兩大部分。

  本套書除了聘請資深教師編寫,針對考試重點及出題方向作深入淺出的介紹之外,於「重點整理」部分,我們特別將歷屆考題及內文重點以黑體印出,並標明考試類別以提醒您的注意。

  在您熟讀「重點整理」之後,可於「歷屆考題」部分充分把握考題趨勢。考題後以簡稱標示考試名稱,例如:(’04師檢)表2004年第一次檢覈考試題。

  註:營養師檢覈考已於2001年1月1日起廢除,為保障2000年(含2000年)前畢業學生之權益,訂定5年過渡條款,至2005年止,正式走入歷史。

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