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維他命這樣吃才對
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維他命這樣吃才對

作者: 胡建夫
出版社: 宇河文化出版有限公司
出版日期: 2010-02-01
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內容簡介

維他命百百種,怎樣吃才對?
教您吃得好、吃得對、吃得巧、吃出健康、吃出活力!

  許多忙碌的現代人怕壓力過大、營養不足,因此會購買綜合維他命服用,不過很多人不知道,服用過多的維他命不但沒用,有些還會堆積在體內造成肝臟負擔。本書教您怎樣正確有效的讓維他命成為我們健康的守護神。

  維他命真的是「靠他為命」嗎?維他命並非救命靈丹,也不是廣告上的仙丹,但是懂得善加利用的人,卻可以讓維他命幫助自己,讓自己健康與活力十足。

作者簡介

胡建夫

◎醫學院營養學系畢業,現任某教學醫院營養師。

◎他對於家庭飲食與保健的知識傳遞不遺餘力,經常撰文呼籲家庭飲食與健康的 重要。

◎著有《零食,應該這樣吃》、《會吃才健康》、《會吃才健康》、《會睡才健康》、《會喝才健康》、《怎樣有效對抗癌症》等書。


目錄

前言

打開維他命的黑盒子

一 只要青春不要痘──維他命A+鋅
二 白髮變黑髮──維他命B群
三 預防酒糟鼻──維他命
四 燃燒脂肪非夢事──維他命+碘
五 給我無瑕肌膚──維他命C
六 小心接受日曬──維他命D
七 青春永駐之泉──維他命E
八 戒酒戒毒的營養──維他命B+C+鎂+鈣
九 降低吸菸之害──維他命C+E
十 對女性和小孩都重要的──鎂

靠他維命

一 您過得好不好?──認識維他命
二 吃得多不如吃得巧──正確的維他命攝取量
三 維他命的功用與來源
四 營養不流失──留住維他命的方法

你的觀念及格嗎?

一 健康食品包醫百病?
二 健康食品知多少?
三 為何需要健康食品? 107
四 誰最適合健康食品?

時髦的健康食品

一 炙手可熱的卵磷脂
二 每天生吞四十九顆黑豆?
三 來自大自然的靈芝
四 吃魚油降血脂
五 喝好醋好處多
六 魔鬼剋星──大蒜
七 真正的菌食──香菇

附錄1 營養的平衡觀念
附錄2 鋅
維生素、葉酸功效
酵素
拯救視力的新寵──葉黃素(Lutein)
木寡糖
蜆萃取粉
牡蠣萃取粉
力而美葡萄醣胺+軟骨素

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