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中國烹調技法集成
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作者: 中國烹飪協會
出版社: 橘子
出版日期: 2006-06-09
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市场价格: RM123.10
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  美食離不開有好的烹調技術,本書介紹了中國烹調技法的十八般武藝,包括炒、煎、爆等,每種烹調技法都有一個嚴謹的工藝作業流程,便於烹飪界一目了然……

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