作者簡介
鄭城基
綽號藍精靈阿伯,是個每天為患有失智症的母親下廚準備三餐的65歲阿伯,也是韓國知名部落客,部落格至今已累計220多萬瀏覽人次。
開始寫部落格的源起,是因為受不了天天面對時而清醒時而失意的磨人媽,寫文章、與網友互動,便成為他生活中唯一的出口,每天護理師來家裡協助照顧母親時,他就會騎上腳踏車,將昨天做的料理貼在部落格上,然後看看幫他加油打氣的網友留言,於是也累積出人氣,與一篇篇動人的文章和實用的介護食食譜。
小時候吃媽媽做的飯菜,結婚後吃妻子做的飯菜。在醫生診斷出媽媽「最多再活一年」後,阿伯選擇放棄療養院,生平第一次圍起圍裙,走進廚房,開始了「為母親準備三餐」的生活。與料理毫無關聯的是,阿伯大學主修神學,年輕時從事的是廣告與雜誌等工作。
因為貧困,國中3年級開始直到考入大學,阿伯離開家人以入住家庭教師為生,部隊退役後結婚,才又和父母生活在一起十餘年。但這期間並未與母親積攢下深情的回憶。為了洗刷未能守在患有失智症的父親在療養院臨終時的不孝,當母親也被診斷出失智症後,決然租下小房子親自照顧起母親,直到最後。參考料理部落格的食譜,9年多的時間裡,端上餐桌的料理種類已多達500於餘種。近年來,因為每天跟媽媽一起吃飯,才感受到了媽媽的愛,也一起製造了些許回憶。
每天阿伯至少會念上幾次「快點跨過那條江吧」,這足以表示老母親的病情越來越嚴重了,不僅給藍精靈阿伯造成了精神上的壓力,健康也越來越糟糕了。在接受了胃潰瘍手術後,每天以上帝的話「你雖在血中,仍可存活!」來祈禱和平復心情。每天為母親準備三餐,直到她在「迎春花嬌豔盛開的春天」去找丈夫為止。阿伯堅信,這就是母親與自己,一家人在一起的生活,所以直到今天準備一日三餐仍在進行中。
2008年開始擔任起位於慶尚北道榮州的老年療養院怡堂園的諮詢師。
NAVER BLOG:blog.naver.com/adcsk
NAVER 知識iN:kin.naver.com/profile/adcsk
譯者簡介
胡椒筒
1985年生,B型,牡羊座。
PM7:00後的專職譯者,帶著「為什麼韓劇那麼紅,韓國小說卻沒人看」的好奇心,闖進了翻譯的世界。譯有《謊言:韓國世越號沉船事件潛水員的告白》等。
敬請賜教:[email protected]
作者序
準備開飯
第一章
甜味。料理中包含真摯的愛
餐桌的變遷史
不想後悔
稱呼她磨人媽的原因
日日紀錄片「一日三餐」
料理三昧境
為一個人準備的料理
最後的晚餐
「速戰料理」專家
美味絕饗
第二章
苦味。自願背負起的擔子,不會重
歲月流逝
狂風暴雨的夜
只有一晚也好
送走也好,離開也好
輕鬆的離別
不要擔心
你雖在血中,仍可存活
留在我身邊
填補人生
第三章
酸味。幸福都是相似的
不再作夢的那天
緣分
鋼球、鐵塊、石頭
倔強的機靈鬼
尋找舍廊房的烏鴉
家鄉的味道
生存策略
磨人媽的「一千零一夜」
第四章
鹹味。眼淚為什麼是鹹的?
秋天的聲音
I’m your man.
以家人為名的重量
父母對子女的愛,子女對父母的愛
淡北醬與納豆之間
言由心生
也有不是滋味的日子
唯一的朋友
盡人事待天命
第五章
滋味。一起吃飯的意義所在
料理超人
調整心態
愛創造出奇蹟
兩圈的力量
記憶猶新
鎖頭與鑰匙
無法停下的旅程
最小的事
因為可以去愛
致磨人媽的信
感謝的話