作者簡介
西荻Hütte
位於西荻漥小街道的登山小屋餐食館。使用戶外活動調理器具和當令的食材,為顧客獻上美味又有趣的料理和酒水。
於中午提供的「Hot Sand Brunch」服務,是將超過200種的熱壓三明治以「定食」的形式提供。希望大家都能品味和風、洋風、中華風的食材組合所帶來的樂趣,並且在家中或露營時,甚至不管何時何地,都能享受西荻ヒュッテ所提供的熱壓三明治食譜。
熱壓三明治烤盤!沒有比這個更加方便的烹飪道具了。2
本書所使用的熱壓三明治烤盤3
極品熱壓三明治的製作法6
選擇最適合熱壓三明治的吐司!8
要完成熱壓三明治時,切法就是關鍵9
[專欄]本書的食譜提供者《西荻Hütte》10
[專欄]《西荻Hütte》的熱壓三明治早午餐56
Part:1
極品熱壓三明治的食譜 11
◎擺上去、夾起來、拿去烤就完成!
鮪魚沙拉三明治 12
馬鈴薯沙拉三明治 12
庫克先生三明治 14
烤竹筍三明治 15
瑪格麗特披薩風三明治 16
生火腿與芝麻菜三明治 17
炸魚三明治 18
半片起司三明治 19
莎莎醬香腸三明治 20
豬肉蛋三明治 21
◎讓剩餘的熟菜再次復甦
咖哩三明治 22
焗烤通心粉三明治 22
鹽烤鯖魚三明治 24
薑汁燒肉三明治 25
烤雞肝三明治 26
叉燒蛋三明治 27
醬料炒麵三明治 28
鱈魚子義大利麵三明治 29
拔絲地瓜與豬肉三明治 30
雞肉燥三明治 31
回鍋肉三明治 32
雜菜三明治 33
◎花點小工夫來製作美味三明治
多菲內焗烤馬鈴薯三明治 34
牛排三明治 36
西班牙馬鈴薯蛋餅三明治 38
櫻花蝦歐姆蛋三明治 40
茄汁豬排三明治 42
戈爾貢佐拉起司雞肉三明治 44
金平牛蒡雞肉三明治 46
魚肉香腸三明治 48
鹿尾菜乾咖哩三明治 50
◎夾進去烘烤,甜點也不例外!
紅豆沙與馬斯卡彭起司三明治 52
肉桂蘋果三明治 52
鳳梨與生焦糖三明治 54
香蕉與巧克力三明治 54
Part:2
用熱壓三明治烤盤就能製作的快捷料理 57
烤包子 58
烤燒賣 58
起司餃子 59
烤稻荷壽司 59
煎蛋飯 60
烤半片60
烤魚 61
加熱鰻魚 61
維也納香腸派 62
咖哩派 63
馬鈴薯國王派 64
漢堡排 65
煸炒雞肉 66
年糕披薩 67
炒苦瓜 68
烤春卷 69
御好燒 70
烤速食麵 71
荷包蛋與香腸 72
四個種類的狐狸燒 73
瓦片蕎麥麵風格 74
包餡炒麵 75
法式吐司 76
肉桂奶油吐司 77
烤大福 78
烤栗子 78
今川燒風・起司餡 79
今川燒風・豆沙餡 79