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马来西亚擂茶研究:从河婆饮食看客家认同
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马来西亚擂茶研究:从河婆饮食看客家认同

作者: 张菁蓉
出版社: 新纪元大学学院 & 马来西亚河婆文化基金会
商品库存: 18
市场价格: RM50.00
本店售价: RM45.00
促销价: RM41.50
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 内容介绍:

本书由绪论、结论及上、中、下三篇构成。绪论简要整理了本书研究问题、学术史发展和研究思路。上篇是历史源流,共两章,对擂茶的源流与传播历史简略回顾。首先梳理擂茶的历史溯源与分布状况,其次介绍客家人、河婆人移居到马来西亚的奋斗史,阐释擂茶在马来西亚的发展背景。中篇是本书的主要内容,共分四章,分别对擂茶在马来西亚的发展历程、传承实况和流传动力、以及擂茶的区域性差异进行分析,总结擂茶为何能够广泛传播,探究其内容与形式及传播途径的变化等。下篇为认同与再造,总结擂茶的文化意义、创新形态和传播路径。最后是结论,提出研究发现及理论意涵,展望马华饮食研究及擂茶未来发展。