內容簡介
「有八成癌症病患，事實上不是死於癌症，而是被癌症治療所殺死的。」
癌症治療的終極方法就是飲食療法！
「濟陽式癌症飲食療法」對癌症晚期也有驚人的效果，唯有吃得下、吃得營養、吃對方式，才能有效提升自癒力，讓癌症末期、無處可去、無藥可醫的癌症患者絕處逢生！
【濟陽醫師飲食療法重點】
嚴謹的生活規律。無鹽、無動物性肉類、大量蔬菜、喝蔬菜汁及果汁、全穀、攝取天然酵素。
與飲食關係重大的癌症主要成因共有四個，分別為：
①鹽分攝取過量──鹽分攝取過量人體中鈉與鉀的量就會失衡，結果造成細胞代謝混亂，提高罹患所有癌症的風險。
②檸檬酸循環障礙──要維持細胞的礦物質平衡就需要制止鉀流出細胞外，並把想進入細胞內的鈉往外推的力量，而這股力量就與檸檬酸循環有關。因此，檸檬酸循環、細胞的礦物質平衡及罹患癌症的風險之間有著密切的關係。
③體內活性氧增加（一種增加過多會有害身體、極不穩定的氧）──活性氧會氧化並傷害周圍的細胞與物質，人體內一旦增加過多就會提高罹患癌症、動脈硬化、老化等機率。
④動物性蛋白質和脂肪攝取過量──如果攝取過多動物性蛋白質，蛋白質的分解、合成會進行地相當頻繁，如此一來，合成時的配對錯誤機率會變高，以致提高罹癌的風險。
因此，只要掌握八大飲食原則，就能預防、改善、有助治療癌症：
①限制攝取鹽分接近無鹽的地步──盡量不要攝取鹽分。如果非要用鹽調味，請少量使用低鈉鹽或低鹽醬油。
②限制動物性蛋白質和脂肪的攝取量──要完全禁食哺乳類動物的肉，直到癌症體質改善進步到某種程度為止。至於雞肉或海產類，除了注意選擇部位和種類，最多一天吃一次，限制在一般攝取量的一半程度。
③大量攝取新鮮蔬果──在癌症的飲食療法中，新鮮蔬果汁被當作是一種天然的抗癌劑。為了對抗體內不斷產生及從體外進入的活性氧，飲用新鮮蔬果汁次數是愈多，效果愈好。
④攝取胚芽成分、豆類和薯類──穀物的胚芽部分含有豐富的維生素B群和E，以及膳食纖維、抗氧化物質等，而豆類、薯類也含有大量的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，這些都有助於穀物主要成分的代謝以及我們全身的代謝調整，對於降低罹患癌症風險、改善癌症病情都能發揮作用。
⑤攝取優格、海藻和菇類──乳酸菌有助強化腸道免疫系統，建議可吃天然優格攝取。海藻裡含有豐富的褐藻醣膠這種能增強免疫力的物質，每天要多吃。香菇等菇類裡含有豐富的β-葡聚醣，這種物質能增強免疫力，也要多吃。
⑥攝取蜂蜜、檸檬和啤酒酵母──檸檬富含檸檬酸循環中所不可欠缺的檸檬酸，也含有許多聖草次苷這種強力抗氧化物質以及維生素C，因此一天至少要吃兩顆檸檬。蜂蜜含多種維生素、礦物質及增強免疫力的花粉，也是一種天然的健康食品。啤酒酵母菌則介於植物性與動物性之間，含有優質的蛋白質（胺機酸）。
⑦活用橄欖油、麻油和菜籽油──氧化的油含有許多會產生活性氧的過氧化脂質等有害物質，會提高罹患癌症的風險，因此烹調時，要少量使用不易氧化、較安定的橄欖油、麻油或菜籽油。
⑧飲用天然水──為了淨水，會在自來水中添加氯，那就會增體內的活性氧，所以請喝天然水而非自來水。
只要能澈底實行這八項原則，甚至能為現代醫療已無計可施的癌症病患開闢出一條新的治療之路！
應該還有很多人都對飲食療法有誤解。可是從這本書中一定更能理解，許多事實都是基於醫學根據而來。絕非單只靠飲食就能簡單治癒，是因為濟陽醫師豐富的經驗、極大努力而確立的飲食療法，同時還要有家人支援製作那樣的飲食才能生還。
※本書原名為《日本癌末權威醫師的奇蹟康復飲食療法──十五個奇蹟的見證》
國外讀者五星好評
★★★因為是醫生說的，所以感覺帶來了希望。我覺得沒有放棄真是太好了。我也把這本書送給了患者的家屬。
★★★飲食療法簡單易懂，為了家人而買下這本書真是太好了。我雖然不知道是不是對所有人都會出現效果，但覺得有試試看的價值。期待會有成果。
★★★依據來自晚期癌症絕處逢生的各位患者手記，介紹了許多其各自實際的圖像與資料，還有治療的經過。依濟陽醫師的指導為基礎，將醫學的三大療法與飲食療法配合起來，癌症眼看著就漸漸消失了，看著這樣的情況，愈讀這本書就愈讓人實際感受到這不是奇蹟而是真實。
作者介紹
作者簡介
濟陽高穗
一九七○年畢業於千葉大學醫學院後，進入東京女子醫科大學消化器官疾病中心任職。一九七三年以國際外科學會交換研究員的身分，前往美國德州大學外科教室（師事J. C.湯普森教授）留學，研究消化道荷爾蒙。回國後，擔任東京女子醫科大學副教授。一九九四年，轉任都立荏原醫院外科部長。二○○三年，接下都立大塚醫院副院長一職。二○○六年，兼任千葉大學醫學院臨床教授。二○○八年，擔任三愛醫院研究所所長、TOWARM小江戶醫院院長。同年十一月起擔任西台診所所長。
日本消化系外科醫師，執刀三十年、超過四千台的手術。十幾年來幫助癌症病人在手術、放療、化療之外，輔以飲食療法而延長癌症病人壽命及改善生活品質。主要著作有《奇蹟抗癌力》、《守護細胞的海鮮素食療法》、《天天蔬果汁，癌症不上身》、《這樣做，讓癌症消失》等。祖先為明朝末年從中國渡海到日本，侍奉九州都城島津家的藥師。
譯者簡介
陳政芬
台灣大學工商管理學系畢業。專職譯者。譯有《不生病的祕密：整合自然醫學、中醫和西醫的自療法》、《日本醫生的五萬人調查：這些個性，讓你不生病》、《運用NLP，你可以變得更好》等書。
目錄
前言
第一章 奇蹟康復的病例不斷出現
在以往被認為無望的病例上出現了驚人的效果
胰臟癌和五十幾顆的多發性肝轉移幾乎消失了，連主治醫師也感到驚奇
從直腸轉移至肝臟的十顆腫瘤，半年便只剩2顆
將即使經過最新的放射線治療卻仍復發的攝護腺癌給治好了
醫師說只能做肝移植的多發性肝癌消失了，肝硬化也幾乎痊癒
多次復發的卵巢癌消失了，因大腸轉移所裝的人工肛門也能拿掉了
從乳房轉移至肝臟達十2公分大的腫瘤僅3個月便完全消失
被告知只剩8個月生命、有二10處的肝轉移癌，8個月只剩癌細胞殘骸
即使是復發、轉移等的晚期癌症，其有效治療率也達60％以上！
第二章 八位從晚期癌症重獲新生者的詳細手記
被醫生說無法手術的胰臟癌，半年腫瘤標記便恢復正常值，1年後影像診斷顯示腫瘤消失了
從肺部轉移至腰椎和淋巴結的無數腫瘤，8個月便完全消失了
無法手術、化療也無效的十2公分大的肺癌，十1個月便縮小為四分之一
四公分大、第四期的食道癌3個月後竟消失了，經電腦斷層掃描、內視鏡檢查皆「無異常」
出現在次子胸部、柚子大小的惡性淋巴瘤，十個月便只剩腫瘤殘骸，醫師保證說「已經沒問題了」
曾多次復發、患者早有心理準備最後會滿是肉瘤的惡性纖維組織細胞瘤，1年半後卻幾乎消失殆盡
主治醫師的病人治療經過報告與看法 小田原市立醫院外科主任 龜高尚
從大腸轉移至肺、多次復發的腫瘤七個月便完全消失，手術、化療都不需要了
不再擔心化療的副作用，而且從胃轉移至淋巴結的癌細胞僅3個月便消失了
卷首圖「濟陽式癌症飲食療法 實踐食譜」
第三章 癌症的起因與「濟陽式癌症飲食療法」
以「四個原因與八項原則」掌握癌症飲食療法
瞭解四個起因以提高動機
原因①鹽分攝取過量
原因②檸檬酸循環障礙
原因③體內活性氧增加
原因④動物性蛋白質、脂肪攝取過量
瞭解八項原則以確實實行
原則①近乎無鹽的鹽分限制
原則②動物性蛋白質和脂肪的限制
原則③新鮮蔬菜和水果的大量攝取
原則④胚芽成分、豆類和薯類的攝取
原則⑤優格、海藻類和菇類的攝取
原則⑥蜂蜜、檸檬和啤酒酵母的攝取
原則⑦活用橄欖油、麻油和菜籽油
原則⑧飲用天然水
後記
