運用原型食材做出原汁原味‘’新健康煮‘’,新研發36道素食、蔬食、葷食料理,無添加任何醬料、味精、調味粉。
本書僅用[油與鹽],運用會說話食材搭配不會說話的食材,結合成一道健康、好吃的料理。
作者簡介
王瑜萾
興趣廣闊,喜愛創新健康煮,曾經向九位專業大廚學習廚藝。
證照資格:
一、具有廚師證照
二、美容證照
三、美髮證照
四、電腦證照
五、堆高機證照
演藝工作:
曾拍攝大愛電視、偶像劇、廣告平面照、歌唱節目、美食等。
參與美食創作:
一、跟著婆婆媽媽去市場學買菜學做飯。
二、就是要蔬果餐90道創意輕食料理提案。
1、鳳梨地瓜果汁沙拉(素食、蔬食、葷食)
2、黑米栗子南瓜飯(素食、蔬食、葷食)
3、黑米地瓜飯(素食、蔬食、葷食)
4、豬骨湯料理(四菜一湯)(全葷食)
水煮辣羊肉片/芋香茄汁/水煮空心菜/香辣大薄片/豬骨玉米湯
5、茄汁豆腐(素食、蔬食、葷食)
6、南分南梨(素食、蔬食、葷食)
7、南分南梨燉飯(素食、蔬食、葷食)
8、一口香料理(葷食)
9、水炒辣青椒小魚乾(葷食)
10、酸辣水果鱸魚(葷食)
11、綜合蘋果泥素食料理(3+1)菜(素食、蔬食、葷食)
馬鈴薯蕃茄泥/蘋果紅蘿蔔/蘋果瓜泥/蘋甜汁玉米
12、香蕉蛋捲(素食、蔬食、葷食)
13、香辣烏骨雞(葷食)
14、乾煎水果魚(葷食)
15、辣炒豆香小魚乾(葷食)
16、鳳梨玉米湯(素食、蔬食、葷食)
17、鮮豆果烏骨雞湯(葷食)
18、鯛魚蛋炒黑米飯(葷食)
19、香煎豬五花肉+香煎豬五花肉蛋捲(一菜二吃)(葷食)
香煎豬五花肉之一(葷食)
香煎豬五花肉蛋捲之二(葷食)
20、鮮雞湯料理(四菜一湯)(葷食)
鹹水雞/瓜瓜料理/水煮花椰菜/水煮桂花蛋/地瓜湯
21、水煮辣香菇絞肉+香菇絞肉蒸氣(一菜二吃)(葷食)
水煮辣香菇絞肉之一(葷食)
香菇絞肉蒸蛋之而(葷食)
22、絲瓜瓜料理(素食、蔬食、葷食)
23、水果蕃茄炒蛋(蛋奶素、蔬食、葷食)