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愛上甜食 【贈品版】:日本百年名店經典不敗甜點(二版)(限台灣)
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愛上甜食 【贈品版】:日本百年名店經典不敗甜點(二版)(限台灣)

作者: 渡辺明日香
出版社: 上優文化
出版日期: 2022-08-22
商品库存: 点击查询库存
以上库存为海外库存属流动性。
可选择“空运”或“海运”配送,空运费每件商品是RM14。
配送时间:空运约8~12个工作天,海运约30个工作天。
(以上预计配送时间不包括出版社库存不足需调货及尚未出版的新品)
市场价格: RM62.92
本店售价: RM56.00
用户评价: comment rank 5
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详细介绍 商品属性 商品标记
內容簡介

愛上甜食:日本百年名店經典不敗甜點
魅惑甜食・Recipe&名店巡旅秘話
Cecilia・渡辺明日香,獨家巡訪日本名店的由來、甜點密技、經驗談
外加收錄名店限定的特製食譜大公開!
 
  一窺每家名店的獨特性
  以此為世界上熱愛甜食的人們帶來更多的啟發與靈感
  菓子工房オークウッド
  パティスリーユウ ササゲ
  パティスリーメゾンドゥース Maison Douce
  マキコフーズ ステュディオ
  ベッカライ 徳多朗
  アトリエ イグレック Atelier[igrek]
  お菓子教室シュクルエピス
 
  跟著達人們學習用專業的技巧、簡單的作法
  輕鬆做出豐富人心的日式甜點
  即使不出門也能與家人一同享受的美味時光!
 
  贈品
  麥典實作工坊麵包專用粉
  生產日期:2022/02/14
  到 期 日:2023/02/13
  贈品規格:1kg
  保存期限:365天,內有兩小袋(各500g),依配方開封使用即可
  保存條件:請置於陰涼乾燥處,保存期間係指未開封狀態且正常條件下之保存,開封後請儘快使用完畢,以確保麵粉品質。
 


作者介紹

作者簡介
 
渡辺明日香 Asuka Watanabe
 
  「在每一道料理中投入愛與精神,感謝大地。『分享料理』 是一件非常幸福的事。」
  現居日本東京都,出生臺灣臺南,臺北長大,是一位把做料理當成快樂泉源的活潑老師!
 
  / 現任 /
  長瀬產業株式會社- 長瀬俱樂部料理部部長
  臺灣農產品推廣大使- 臺灣九號花生推廣大使
 
  / 學經歷 /
  東京製菓學校SKC(Sweet Kitchen Club)
  麵包、和菓子、洋菓子
  2020 年臺灣中華餐旅文化交流協會- 理事
  2020 年媽祖美食節全國技能人大賽- 評審
 
  / 義工講師 /
  2019 年芳水小學校- Community School
  授課講師
  2019 年La semaine du goût au Japon
  「味覚の一週間」味覚授業- 小學授課講師
 
  / 獲獎 /
  2019 年紐西蘭客家廚神大賽銅賞
  2019 The 7th BUSAN INTERNATIONAL
  ARTISAN FESTIVAL
  2019 年韓國國際技能人大賽
  金牌(Souvenir 部門)
  金牌(Restaurant Cuisine Display 部門)
  最優秀技能賞 The Best Skills Award


目錄

作者序 / はじめに
 
名店巡旅的專訪 / 名店巡旅の秘話
菓子工房 オークウッド - 横田秀夫
パティスリー ユウ ササゲ - 捧雄介
パティスリーメゾンドゥース Maison Douce - 伊藤文明
マキコフーズ・ステュディオ - 藤野真紀子
ベッカライ 徳多朗 - 徳永久美子
アトリエ・イグレック Atelier [ igrek ] - 塚本有紀
お菓子教室シュクルエピス - 手塚郁実
 
愛上甜食 / スイーツに恋して
日式燒蕃薯 / スイートポテト
聖菓 / ドライマンゴー( レーズン)・ヴイクトリア菓子
魔法甜甜圈 / 美味しい紅茶の焼きドーナツ
遇上布朗尼 / ブラウニー
翠玉貝殼瑪德蓮公主 / 抹茶マドレーヌ
豐盛葉 / フィナンシェ
幸福小雪球 / ハッピー・スノーボールクッキー
夏威夷堅果巧克力餅乾 / ハワイアンクッキー
香蕉蛋糕 / バナナブレッド
七星鹽蛋糕派對 / ケイク・サレ
栗栗心 / ケークマロン
鮮奶油夾心長崎蛋糕 / 臺湾生クリームカステラ
抹茶大納言舒芙蕾 / 抹茶大納言スフレチーズケーキ
古典巧克力 / クラシック ガドーショコラ
南瓜肉桂戚風蛋糕 / カボチャシナモンのシフォンケーキ
岩燒起司蛋糕杯 / バスクチーズカップケーキ
抹茶醬糜蛋糕 / 抹茶テリーヌ
外婆的南瓜布丁 / 臺湾風昔ながらのかぼちゃプリン
草莓季的饗宴 / いちごのレミントン
松露巧克力 / トリュフ・オ・ショコラ
多重奏的提拉米蘇 / とろ~りとなめらかなティラミス
杏仁豆腐 / 杏仁豆腐
紅寶石葡萄柚果凍 / ルビーのグレープフルーツゼリー
杏桃芭芭露 / もものババロア
日式燒地瓜布丁白玉聖代 / 焼き芋プリンと白玉パフェ
草苺慕司聖代 / いちごムースパフェ
 
後序 / あとがき
感謝 / 感謝を申し上げます