日本銷售第一的椰子油萬用事典：可吃也可抹，從料理到全身保養的萬能油品使用指南！

 
　　比一般油品熱量更低、營養更多、用法更多元，
　　可以直接食用、料理提味，也可以做為每天的肌膚保養，
　　幫助你迅速提升代謝力、免疫力和抗氧化力！
　　不只越來越美麗，健康問題也改善，養成萬病不侵好體質。
　　美味料理Í保養護膚Í減脂瘦身，一本全搞定！

本書特色

　　為什麼全世界都風靡？椰子油的超群營養價值，讓它躍升健康油脂的新寵！
 
　　萃取自新鮮可可椰子的「初榨椰子油」，因含有豐富的營養素及預防失智症的功效，而掀起了全世界的熱潮。其中成分裡的中鏈脂肪酸、月桂酸、酮體和維生素E，在自然界裡含有的食材極少，但椰子油卻擁有非常大量！

　　●中鏈脂肪酸：可以迅速吸收並轉換成能源，不會造成膽固醇和中性脂脂值上升。
　　●月桂酸：母乳內的主要成分，具有強力的抗菌、抗病毒作用，有效提高免疫力。
　　●酮體：是大腦第二個能源，助於活化大腦及改善阿茲海默症。
　　●維生素E：能夠促進血液循環，達到凍齡的效果。

　　為什麼非用椰子油不可？只要小小一罐，吃、塗、擦、抹皆可用，健康、天然又實惠！
　　當作【保養品】的價格高低：椰子油VS.青Ｏ露→椰子油勝！
　　當作【食用油】的健康程度：椰子油VS.葵Ｏ油→椰子油勝！
　　當作【護膚品】的天然程度：椰子油VS.雪Ｏ蘭→椰子油勝！
　　當作【漱口水】的清潔程度：椰子油VS.德Ｏ奈→椰子油勝！
　　當作【護髮油】的滋潤程度：椰子油VS.摩Ｏ哥油→椰子油勝！

　　椰子油能帶來什麼好處？卓越的5大保健功效，你一定要知道！
　　1.調整荷爾蒙平衡，改善女性的不適症狀！
　　2.維護腸道環境、消滅難解便秘，緩解過敏症狀！
　　3.維持高水準的免疫力，朝一生遠離病痛的目標邁進！
　　4.活化腦細胞、遠離失智症，腦袋清醒又靈光！
　　5.高代謝力，不會形成脂肪堆積在體內！

　　本書4大「油」其厲害的特點！

　　●理論說明，認識好「油」！從基礎知識透徹了解椰子油的健康功能！
　　透過日本專業婦科醫生實證，搭配淺顯易懂的圖文說明，讓你一看就懂、融會貫通，輕鬆掌握正確吃、健康用的椰子油活用方法！

　　●挑對產品，選對益「油」！正確挑對初榨椰子油，自己的油安自己把關！
　　市面上的油品百百種，品質又良莠不齊，再加上一連串的油安事件後，如何選擇益「油」更成為大家最擔心的難題！不過不用怕，只要跟著本書專家做，挑對天然、高品質的椰子油一點也不難，絕對能讓你吃得健康又安全，為身體加分再加分！

　　●美味料理，來自椰「油」！47道椰子油料理，主食、湯品、甜點、飲料通通難不倒！
　　擁有輕爽口感和甘甜風味的椰子油，是直接食用也很美味的天然油品。柴田真希營養師特別設計出47道美味椰子油食譜，囊括美味可口的奶昔、湯品、主菜、常備菜、甜點等各式料理，幫助大家輕鬆愜意地烹調一桌健康又美味的好菜。

　　●美肌護膚，安心靠「油」！椰子油美肌護膚活用指南，從頭到腳不放過！
　　以月桂酸為首，含有豐富抗氧化物質、維生素、礦物質的椰子油，具有保濕、維持滑嫩肌膚及抵抗紫外線等優良功效。本書除了介紹在家裡即可進行的簡易護膚方法之外，還有其他如預防感冒的油潄口、促進生髮的頭部spa、紓壓按摩及自製化妝品的方法等等，全都是以一瓶椰子油即可完成。

日本亞馬遜★★★★★讀者評鑑！

　　 “除了豐富的食譜外，還有很多肌膚保養跟健康資訊，很適合當作椰子油的使用參考！”－海兔子（2015／5／18）

　　“運用的範圍非常廣泛，而且全彩的內容讀起來也很好懂，忍不住就想試著做做看！”－字遊庵（2015／10／27）

作者簡介

對馬瑠璃子－權威婦產科醫生
　　
　　女性健康診所銀座總院院長、婦產科醫生。曾任東京大學醫學部婦產科助教、都立墨東醫院週產期中心婦產科醫長等職。全方位投入協助女性維護健康的相關發表及推廣活動。著有《神奇的荷爾蒙力》等書。
 
柴田真希－權威營養管理師
　　
　　營養管理師、雜糧料理家。應邀參與各種美食節目演出、撰寫雜誌＆網路食譜專欄，並擔任食品業指導顧問及餐飲業菜單開發，尤以兼顧健康與美容的食譜大受讀者歡迎。著有《神效瘦身雜穀飯》等書。
 
市野小織－權威芳香療法師
 

　
　　英國ITEC認證芳香療法治療師、針灸治療師、腳底按摩師。曾任職於日本自衛隊中央醫院，並服務於整形外科、加護病房等各科門診，現任東京新宿「Confianza關鍼灸院」專業治療師。活躍於全國保健研討會和演講，致力推廣預防醫療的重要性。著有《驚人的棉棒反射自癒療法》、《疾病跑掉了──小腿的力量》、《腳底反射療法》、《真美人，看腳底就知道》等書。

譯者簡介

鄭睿芝

　　淡江大學日文系畢業，曾任職時代外語、健峰企管顧問公司，現為專職翻譯。譯作有《免捏御飯糰》、《蛋營養．常備蛋料理100道》、《狗狗這樣吃，癌細胞消失！》等書。

【椰子油活用術1】可吃可抹也可塗，兼顧美麗與健康的萬能油！
【椰子油活用術2】一天2匙椰子油，屯積的脂肪清潔溜溜！
【椰子油活用術3】驚人的美容奇蹟，喚醒水嫩光滑的美人肌！

Lesson 1苗條！美麗！從體內開始做環保的健康椰子油
擁有豐富的保健美容成分！椰子油讓人從體內返老還童！
富含凍齡效果的維生素在其中！椰子油的厲害之處在這裡！
【椰子油的保健美容效果1】調整荷爾蒙平衡，改善女性的不適症狀！
【椰子油的保健美容效果2】早上喝一口，活化腦細胞，腦袋清醒又靈光！
【椰子油的保健美容效果3】調整腸道環境、消除難解便秘，緩解過敏症狀！
【椰子油的保健美容效果4】維持高水準的免疫力，朝一生遠離病痛的目標邁進！
【Column 1】關於椰子油的新知識！強力支援更年期開始的體質下滑狀況

Lesson 2簡單！好吃！椰子油的美味健康食譜
熟悉特性快樂活用！椰子油在飲食上的神奇妙方
絕妙滋味征服味蕾！在料理上善用椰子油的獨特香氣
●椰子油－奶昔＆熱飲
薑汁蘋果奶昔
柳橙香蕉奶昔
鳳梨優格奶昔
黑豆黑芝麻奶昔
藍莓加州梅奶昔
地瓜黃豆熱奶昔
豆漿可可
椰香甜酒
椰子茶
●椰子油－湯品
異國風味蘑菇湯
南瓜味噌濃湯
馬鈴薯冷湯
鹽味優格湯
油豆腐咖哩湯
義大利雜菜湯
●椰子油－常備菜
蘿蔔干竹輪沙拉
椰子油嫩煎起司蘆筍
和風醬汁烤茄子
香蒜菇菇
紅蘿蔔絲炒馬鈴薯
南瓜椰香葡萄乾
檸檬椰香蒸地瓜
馬鈴薯椰香蒸花枝
●椰子油－飯＆烤土司
玉米起司飯
明太子醃芥菜飯
魩仔魚納豆紫蘇飯
蘑菇柚香胡椒燴飯
蜂蜜杏仁烤土司
荷蘭芹蒜香烤土司
番茄羅勒起司烤吐司
● 椰子油－主菜
多明格拉斯風味味噌燉牛肉
番茄秋葵炒雞肉
納豆炸雞塊
椰香鮮蝦拌花椰菜
梅肉蜂蜜燒鱈魚
花枝炒麵
湯豆腐與韭菜沾醬
椰子油的4種沾醬

Lesson 3保濕！透亮！椰子油美肌護膚的活用指南
椰子油是調養出水嫩肌膚的保濕聖品
●護膚界新寵，椰子油的美肌祕方
保濕精華露
護手＆護甲油
護膚油
潄口
頭皮護理
●紓壓又美顏，椰子油的按摩功效
美顏按摩
小臉按摩
紓壓按摩
小腿＆腳底按摩
塑身按摩
●親手DIY，椰子油的保養品製作
椰子蜂蜜護膚膜
椰子薄荷香膏
椰子磨砂膏
椰子浴鹽

Lesson 4香甜！美味！椰子製品的美味私房菜
跟椰子油一起食用會更加健康！認識各種椰子製品
椰香牡蠣咖哩飯
椰奶法式土司
椰奶果醬
鳳椰雪酪
椰香燕麥片
椰香豆腐巧克力蛋糕
椰香甜薯
羅勒起司椰子餅乾
椰子香蕉瑪芬蛋糕
椰香卡士達風味的查佛蛋糕
【Column 2】找到專屬於你的椰子油！認識世界各國的椰子油產品

作者	對馬瑠璃子,柴田真希,市野小織
出版社	台灣廣廈
ISBN	9789861303239
出版日期	2016-07-08
开本
页数	136
装帧	平裝
规格	23 / 全彩印刷 / 普級
版次	初版
版本（简/繁）