瘦身首重吃得好!
專業營養師為你量身打造60道激瘦套餐
讓你一個月瘦4公斤,三年不復胖!
作者簡介
廖欣儀
在醫院擔任營養師期間,作者因發現許多有瘦身需求者或糖尿病、高血壓等患者在醫院看完診後,回家自製飲食仍是一知半解,不僅控制的效果不彰,還可能延誤病情。於是她辭去醫院工作,透過專業調配低油、高纖的健康便當,供應給每個有需要的人,協助他們達成瘦身或控制疾病等目標。
此外,作者常受邀到許多公司舉辦健康講座,講座內容包含了均衡飲食、健康減重、慢性病教育等,致力於推廣預防醫學。作者從醫院走進社區,賦予營養師新的意義,並縮短營養師與我們生活的距離。
現任:
魔膳健康廚房負責人
曾任:
板橋亞東紀念醫院營養師
輔仁大學營養科學系講師
林口社區大學營養課程講師
德霖技術學院營養專題講座講師
連江縣大同之家營養師
專業證照:
營養師執照
糖尿病衛教師執照
丙級廚師執照
Ch1 Secret!關於瘦身的驚人秘密!
Secret1瘦身首重吃得好
Secret2你知道嗎?七大死亡原因都跟肥胖有關
Secret3難以阻止的7 大發胖原因
Secret4需要瘦嗎?判定肥胖的方式
Secret5這樣吃並不會變瘦!瘦身迷思大解密
Secret6大剖析!造成身體危機的錯誤飲食瘦身法
Ch2 一瘦就是一輩子的瘦身法
自訂瘦身計畫的步驟
Step1正確的觀念:沒吃進營養,吃得再少都不可能瘦下來
Step2訂定瘦身目標:這樣算出瘦得漂亮的理想體重
Step3算出適合自己的每日瘦身熱量:熱量平衡,你就不會發胖
Step4分配三餐的熱量
Ch3 計算每一餐的食物熱量
Method1認識六大類食物才不會「看走眼」
Method2食物代換表的使用方法
Method3簡易食物份量代換法,用看的不用秤重
Method4簡易六大類食物代換表的實例應用
Ch4 吃出低卡健康料理的秘訣
食材前處理可降低脂肪攝取,也可控制份量
少油烹調好健康
自製低油低鹽高湯
外食族更適合用本書的方式輕鬆瘦身
跨越障礙後,一定可以成功的低卡飲食法
照著吃,降低體脂肪、找回健康的60 道低卡套餐
Ch5 一天的開始!活力早餐
高纖地瓜三明治套餐
蔬果蛋餅套餐
鮮菇肉片潛艇堡套餐
韓式泡菜手捲套餐
黑糖黑木耳燕麥粥套餐
檸檬雞柳吐司捲套餐
香蕉鬆餅套餐
鮪魚烤飯糰套餐
香甜鮮果捲套餐
高纖乳酪手捲套餐
Ch6 幫助代謝的高纖美體套餐
豬肉蘋果捲套餐
高纖檸香串雞套餐
芙蓉海鮮盅定食
雞肉八番捲定食
紅酒燉牛肉燴飯
高纖紅燒獅子頭套餐
蘆筍彩椒雞柳套餐
金黃豬肉三色捲定食
排毒牛蒡煲
養生清蒸鯛魚套餐
**營養師的代謝順暢小教室**
Ch7 消除疲勞的提神醒腦套餐
日式壽喜豚肉套餐
芝麻鮭魚涼麵定食
燒烤秋刀魚定食
水梨牛肉套餐
香炒蘿蔔糕套餐
寒天咖哩雞燴飯
雞肉彩椒盅套餐
梅干肉乾拌麵套餐
養生味噌旗魚飯
美味可樂餅套餐
Ch8 維持好氣色的高鐵美膚套餐
鳳梨蒸排骨套餐
香煎牛排套餐
養生紅棗雞套餐
鮮菇三杯豬排飯
牛肉蘆筍捲定食
黃瓜蒸蝦套餐
茄紅打拋豬套餐
黑豆麻油雞麵線套餐
番茄燉牛腩燴飯
紅莧雞捲套餐
**營養師的消除疲勞小教室**
**營養師的美膚好氣色小教室**
Ch9 改善水腫的高鈣降壓套餐
日式起司雞排套餐
鮮奶香草魚卷套餐
雞肉丸子豆奶鍋套餐
牛奶海鮮烏龍麵套餐
魚蓋豆腐套餐
辣炒腰果雞丁套餐
薑汁燒肉定食
檸檬清蒸鱈魚飯
香草雞腿義大利麵
寒天百匯漢堡排套餐
Ch10 瘦身時也不能放棄的人氣特餐 & 點心TOP10
奇異果奶酪
紅蘿蔔蛋糕
晶鑽百香綠茶
橙香奶昔
繽紛纖果凍
海鮮燉飯
焗烤野菇通心麵
什錦大阪燒
燒肉拌飯
豬排蛋包飯