作者簡介
Tomo加賀美智久
演員、主持、模特兒。曾任餐廳主廚,作品有電視劇《東方茱麗葉》、《天使情人》、《華燈初上》等。
Facebook、Instagram:Tomo加賀美智久
前言
Chapter 1 居酒屋下酒菜
冷豆腐
漬物小缽(三種)
鱈魚味噌煮
雞唐揚
炒牛蒡
玉子燒
馬鈴薯沙拉
柳葉魚佃煮
薑汁紅燒透抽
炸毛豆玉米
秋葵肉捲
牛筋煮
塩炒砂肝
明太子山藥沙拉
紫蘇葉雞肉餅
Chapter 2 酒家菜&條通料理
煎餃
雙味烤飯糰
單人鍋物(水炊雞鍋)
單人鍋物(鮭魚味噌鍋)
單人鍋物(豬肉泡菜鍋)
關東煮
大蒜炒飯
親子丼
鮭魚茶泡飯
燉南瓜
Chapter 3 地方日本料理(B級美食)
大阪燒
炒麵
餺飥(HOTO)
媽媽豬排
湯咖哩飯
烏龍湯麵
炒烏龍麵
內臟煮
TACO飯
肉捲飯
塔塔醬炸雞
布朗尼磅蛋糕
銅鑼燒
黑胡椒照燒雞翅
Chapter 4 和風洋食
明太子義大利麵
肉醬義大利麵
義大利麵沙拉
水果乳酪起士
卡門貝爾起司鍋
和風豆腐漢堡排
焗烤通心粉
鮭魚奶油濃湯
高麗菜捲
蛋包飯
原味可樂餅
義式培根蛋烏龍
Chapter 5 創意無國界料理
豆腐乳義大利麵
鹽麴叉燒肉
鹽麴沙拉雞
茄汁燉雞
照燒溫泉蛋親子丼(飯)
比薩丼(飯)
鹽奶油素麵
和風茄汁素麵
義式開胃菜Bruschetta
Chapter 6 Tomo的主廚經歷與台灣美味之旅
限量加贈 Tomo親簽寫真卡乙張(尺寸10.5x14.8cm,數量有限,送完即止)
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