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作者簡介
後藤逸男
東京農業大學應用生物學部生物應用化學科教授（農學博士）。專門領域為土壤肥料學。著眼於與農業生產現場密切相關的實踐土壤學，現在正進行蔬菜、花卉生產地之土壤診斷與施肥改善對策等相關研究。擔任農家土壤與肥料之研究會「日本全國土壤研究會」會長。
譯者簡介
張華英
輔仁大學日文系畢業、輔仁大學日本語文學研究所碩士。
曾旅居日本新潟並擔任日本公司秘書多年，現為專職譯者，翻譯資歷超過十年。翻譯作品涵蓋各領域，如《日本鐵道科學探索》、《美容醫學事典》、《毛小孩讀心術》、《懷古日式建築剖析圖鑑》、《玩味咖啡》等數十本書籍，另譯有日本諸多知名旅遊景點的導覽手冊及日本知名品牌的各類文件等。
第1章 堆肥是什麼
1-1 有機物的循環與堆肥
1-2 堆肥的目的是做好土壤培育
1-3 堆肥帶來的效果(1) 改善土壤的物理性
1-4 堆肥帶來的效果(2) 改善土壤的化學性
1-5 堆肥帶來的效果(3) 改善土壤的生物性
1-6 堆肥和病蟲害的關係
1-7 優質堆肥的基本條件
專欄 使微生物活性化的代表材料
第2章 堆肥的製法
2-1 把有機物做成堆肥的理由
2-2 培育出優質堆肥的重點
2-3 堆肥的種類與特徵
2-4 製作堆肥(1) 廚餘堆肥
2-5 製作堆肥(2) 腐葉土
2-6 關於堆肥的翻土
2-7 未熟堆肥與完熟堆肥
2-8 各季節的培育堆肥
2-9 堆肥的保存方法
Q&A 常見問題的原因與處理
專欄 適合初學者-用寶特瓶製作堆肥
第3章 堆肥的用法
3-1 堆肥的使用目的和用法
3-2 堆肥的種類和用法
3-3 培育土壤的基本流程
3-4 栽培場所和堆肥的施肥方法
3-5 依作物類別區分的施肥方法
3-6 土壤性質與堆肥的施肥方法
3-7 不同土壤環境下的堆肥分解狀態
專欄 把廚餘直接拿來利用
第4章 綠肥的效果和用法
4-1 綠肥是什麼
4-2 景觀性卓愈出色
4-3 綠肥和堆肥的差異
4-4 綠肥的效果(1) 土壤養分均衡的調整
4-5 綠肥的效果(2) 有共同種植的效果
4-6 綠肥的效果(3) 天敵溫存植物效果
4-7 綠肥的效果(4) 抑制有害線蟲的增殖
4-8 使用綠肥的注意事項
4-9 綠肥的撒種和翻地鋤入方法
4-10 綠肥作物的種類和特徵
專欄 培養土壤的道具
