作者簡介
知名漫畫家──昔東妍
擁有多年的創作經歷,擅長可愛又簡單明瞭的四格漫畫。多年前開始經營家庭菜園,從此深陷其中而無法自拔。
代表作有《升國中前必讀的漫畫英文教科書》系列、《那女孩的想像》、《天馬行空》、《敏捷的!私家警探兔》、《軟綿綿的:五彩繽紛的美味叛變》等。
目前在《兒童科學東亞》雜誌中,連載與家庭菜園相關的兒童漫畫-「辣炒年糕主廚的大自然探索」。
譯者簡介
譚妮如
成功大學畢業、韓國漢陽大學文學碩士、韓國全南大學文學博士。曾任韓國建國大學外國語教育院華語講師,韓國東新大學觀光中國語系講師,目前為多家翻譯社之自由譯者。
翻譯作品《小坪數裝潢佈置自己來》、《嚴選好肉:超完美部位選購烹調全圖解》、《下班不用衝,每天10分鐘,做好家事真輕鬆》《一天一道,吃出聰明腦力餐》等書。
【推薦序1】蔬食栽種樂事多,一種真實活著的感動
【推薦序2】不必跑遠,在家也能一圓城市農夫夢
【作者序】我的第一座家庭菜園!
Part.1栽種蔬菜必學基礎——觀念正確方法對,就能種出100%健康蔬菜
.跟我一起栽種健康的蔬菜吧~
.健康的蔬菜生長在健康的土地上!
.蔬菜要吃什麼長高呢?
.該選擇什麼肥料
什麼是肥料?∕什麼是有機肥料?
.有機肥料是怎麼製造出來的?
什麼是綠肥?∕用廚餘製造肥料
.該怎麼施肥?
施加基肥的方法∕施加追肥的方法
.幫忙鬆土、讓土地肥沃的蚯蚓!
.今天開始訂定種植計劃!
種什麼植物、多少株?∕方位該怎麼選擇?
.一起來製作菜圃吧!
田畦該怎麼做?∕花盆也可栽種喔!
.買種子要先確認2件事!
.播種的3大方法
.好苗、不好的苗要怎麼分辨?
.成功種苗5步驟
.澆水一定要注意的事
.聰明除草必學技巧
.該怎麼架設支架
.預防作物倒塌的覆土法
.修剪莖部的3種方法
.當蔬菜有病蟲害時該怎麼辦?
.什麼是「間拔」?
.收穫
.這些工具都是必備的喔!
.菜園平面圖,一起來畫看看吧!
.一目了然的栽種時間表
Part.2初學者也能一試成功!——葉菜類&莖類蔬菜
.種植葉菜的初挑戰…萵苣
採收萵苣種子∕不同的萵苣都試著種看看!
.當我們同在一起…茼蒿
一邊賞茼蒿花,一邊採收種子
.吃生菜包肉時,絕對不能少的…紫蘇葉
採收紫蘇葉種子
.佐料少不了這一味…蔥
尿肥要怎麼製造?∕種蔥的4種方法
.蔥泡菜、煎餅裡的…珠蔥
夏眠的小蔥
.懶人也能種得活…韭菜
.製作泡菜的材料…大白菜
也來栽種小白菜吧!
.菜園裡的綜合維生素…菠菜
.掛在門前食用的…錦葵
.不用照顧就生機勃勃…紅鳳菜
.高纖高鐵、全身是寶…地瓜葉
.炒肉絲最對味!…空心菜
.宴客擺盤的最佳點綴…青江菜
Part.3結實纍纍的畫面,體驗大豐收的樂趣——果實類蔬菜
.太漂亮了,好捨不得吃…小番茄
番茄喜歡陽光!∕番茄討厭相同的位置!
.夏日消暑的最佳聖品…小黃瓜
家庭菜園的不速之客,蚜蟲!!
.放入湯裡或做成煎餅的…櫛瓜
白粉病、露菌病的剋星-美乃滋水!
.健康的紫色蔬菜…茄子
拼命吃個不停的二十八星瓢蟲!
.馬上摘來吃的新鮮蔬菜…辣椒
栽培各種的辣椒苗!
(青陽辣椒、酸漿果辣椒、小黃瓜辣椒、糖草辣椒、墨西哥辣椒、甜椒∕紅燈籠辣椒)
.像珠子般的顆粒…大豆
一起來種豆芽菜吧!∕種綠豆試試吧!
.吃、喝、用都可以的…絲瓜
.氣味香甜的紅色寶石…草莓
.夏天的水果佳品…香瓜
Part.4深埋土裡的吮指美味——根莖類蔬菜
.親手的栽種美味…馬鈴薯
不可食用照到太陽的馬鈴薯!
.收成的樂趣最佳!…蕃薯
蕃薯的莖也要採收∕儲藏蕃薯的方法!∕蕃薯皮也要吃喔!
.享受迅速拔起蔬菜的樂趣…蘿蔔
試著栽種小蘿蔔和葉用蘿蔔
.橘色色澤的高級蔬菜…紅蘿蔔
紅蘿蔔+油=100%提高吸收率!
.在香噴噴的土裡尋找寶物…花生
.感冒時來一杯!薑茶的材料…生薑
本地種薑VS改良品種薑
.菜色裡的絕佳材料…洋蔥
.餐桌上、辦公桌上的小精靈…菇類
.馬上蒸來吃,最美味…玉米