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本書作者蔡瀾在新加坡出生，童年的回憶都在獅城，目前其兄妹仍居住在新加坡，蔡瀾每年都會回來一兩次。又因為之前在香港製作節目的需要，多次前來新加坡搜集美食，因此他對新加坡的小吃、酒樓、酒店都有很多的見地和評賞。本書收錄了蔡瀾有關新加坡的近60篇文章，章章精彩絕妙。
書中前半部分的文章多為描述蔡瀾在新加坡的童年趣事，文中對他的家人都有涉及，溫馨有趣；並且提到許多親朋好友、奇人異事，耐人尋味。後半部分則多為對新加坡美食的品評，地道中肯，不失為一個美食家的專業評論。外地遊客自然可以以此作為一本新加坡美食旅行的指南，即使久居新加坡的人也能從書中發現那些被忽略的美食。
作者簡介
蔡瀾
1941年新加坡出生，祖籍廣東潮州，留學日本，後移居香港多方面發展，曾任電影製片人、作家，主持多個飲食節目，是香港著名食家。蔡瀾交遊甚廣，亦被譽為“香港四大才子”之一。
1980年代開始寫作，並推出過很多作品，內容以食經及遊記為主。最早在《東方日報》、《明報》撰寫專欄，後來於《壹週刊》及《蘋果日報》創刊後一直撰寫雜文及食評專欄至今。
1990年則與黃霑及倪匡主持亞洲電視清談節目《今夜不設防》，訪問過周潤發、成龍等嘉賓。
壹 訪問自己 關於身世 12
貳 名字的故事 24
三 流學生 28
肆 柳北岸詩選回老家 34
伍 煙 38
陸 昨夜夢魂中 42
柒 酒 48
捌 摘花 50
玖 往生 52
拾 為《蔡萱的緣》作序 56
拾壹 貓的士哥 62
拾貳 樹根兄 66
拾三 夢香老先生 70
拾肆 阿叔 74
拾伍 酒舅 80
拾陸 雨衣人 86
拾柒 賣豬腸粉的女人 92
拾捌 葛治存 100
拾玖 真假 104
貳拾 海南師傅 108
廿壹 M&C 112
廿貳 理髮店 116
廿三 拾憶 118
廿肆 一瞬 122
廿伍 漿糊與補衣 126
廿陸 新加坡必行諸事 130
廿柒 冰球 134
廿捌 篤篤 138
廿玖 Singapore Sling 140
三拾 山瑞 144
三拾壹 海南雞飯 146
三拾貳 海南雞飯的研究 150
三拾三 雞飯醬油 156
三拾肆 老朋友 160
三拾伍 指定動作 162
三拾陸 到會記 166
三拾柒 發記 172
三拾捌 蒸鯧魚 182
三拾玖 購物和拐杖 186
肆 拾 吃魚 190
肆拾壹 新加坡小食有其型無其味 194
肆拾貳 薰衣草熟食中心 200
肆拾三 道理 208
肆拾肆 綠色包裝 210
肆拾伍 香格里拉 218
肆拾陸 四季榴槤 222
肆拾柒 潮州糜 226
肆拾捌 機場職員餐廳 230
肆拾玖 午夜飛行 232
伍 拾 婚禮 234
伍拾壹 不同 236
伍拾貳 炒粿條 238
伍拾三 福建炒麵 242
伍拾肆 巴剎 246
伍拾伍 基礎 250
伍拾陸 豚豚 254
伍拾柒 訃聞樂 258
伍拾捌 惡鄰居 262
伍拾玖 和解了 266
陸 拾 樹 270
陸拾壹 爬蟲 274
