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天天吃含農藥的青菜你安心嗎？
你知道提前採收的蔬果農藥殘留度破表嗎！？
統計資料顯示，臺灣每年平均用掉35300公噸的農藥
均分給2300萬人，每人平均吃下1.54公斤！
每天吃的青菜到底含有多少洗不掉的農藥？！
不想被毒害，不如自己來種菜！
人氣NO.1的園藝漫畫家首度出書
告訴你想種菜何必等退休？本書精選31種最容易上手的蔬果栽種祕訣
從最入門的選種挑苗，到最專業的製肥、育苗
全書採用漫畫圖解＋實境照片
所有必備知識、種植步驟完全圖解，讓你毫無障礙一看就懂
就算是種菜新手，也能第一次就豐收，天天有好菜！
多吃蔬果好處多，不僅可以緩解身體各種不適症狀，還能增加維生素的攝取！
但市售蔬果殘留大量洗不掉的農藥毒素，吃了反而有害健康。
想要逃離毒害，卻又對種菜一無所知或充滿挫折的人，一定不能錯過，
本書完整講解22種基礎栽種常識，以及容易輕鬆收穫的蔬菜水果，
與其吃的膽顫心驚或是花大錢買有機蔬菜，自己種菜才是王道！
不想被毒害，自己種菜才能真正安心！
冷颼颼的冬天最適合吃火鍋了！但火鍋中常見的高麗菜、大白菜、茼蒿等葉菜類，卻可能含有高量硝酸鹽！可怕的是硝酸鹽是水溶性的，所以蔬菜一旦經過熬煮，大部分的硝酸鹽都會釋放到湯裡，最後就成了一鍋鮮甜可口的「硝酸鹽高湯」！
硝酸鹽跟亞硝酸鹽普遍被使用在肉品加工中，作為肉品的防腐劑和保色劑。大家都知道加工肉品要少吃，但事實上，人體攝入的硝酸鹽、亞硝酸鹽絕大多數都來自於蔬菜，而不是加工肉品。
許多農民為了增加作物的產量及維持美觀，所以會大量使用含氮肥料，造成蔬菜內累積大量硝酸鹽及亞硝酸鹽，當這些有毒物質長期被吃進肚裡，不僅會造成中毒及健康的損害，更有致癌的可能。此外，大量的農藥殘留更是強力侵蝕我們的健康，無論是大量用水清洗，或是使用市面上所謂的蔬果清洗劑，其實都只能洗掉蔬果表面的農藥，而無法根本擺脫農藥的危害。如果不用這些農藥，又會讓這些蔬果的賣相不佳，所以大家只好不斷的使用，久而久之，就會變成無法解套的惡性循環。
為了自己與家人的健康，與其吃的膽顫心驚或是花大錢買有機蔬菜，自己種菜才是王道！
本書以無毒、有機為出發點，教大家如何種出自然健康的好蔬果，以及如有機肥料的製作（綠肥、廚餘肥料及葉菜類最愛的尿肥等）、天然驅蟲抗病的小祕方（田壟間栽種紫蘇、噴灑美乃滋水等）等等，全都使用天然材料，避免造成健康及環境的危害，才能真正安心、遠離毒害！
精選容易上手的31種蔬果！
本書由作者精選31種常見、常食用、易栽種的蔬果，分做3個部分進行介紹與講解，包括葉菜莖類植物、果實類植物、根類植物三種：
一、葉菜類及莖類植物：共13種作物，包括萵苣、茼蒿、紫蘇葉、青蔥、珠蔥、韭菜、大白菜、菠菜、錦葵、紅鳳菜、地瓜葉、空心菜、青江菜。
二、果實類植物：共9種作物，包括小番茄、小黃瓜、櫛瓜、茄子、辣椒、大豆、絲瓜、草莓、香瓜。
三、根類植物：共9種作物，包括馬鈴薯、蕃薯、蘿蔔、紅蘿蔔、花生、生薑、洋蔥、菇類、玉米。
各種作物的生長過程中，從播種之前的施肥、整土，到最後的結果、收穫，全都透過圖片記錄讓你一步一步看見他的成長與操作，同樣也讓你能一步一步地照著做，絕對成功不出錯。
本書特色
黑心有機或假安心蔬菜到處買得到，農藥真的洗得掉？這些疑惑你也有？
本書由超人氣漫畫家昔東妍以自身經驗，竭盡心力繪製而成，
所有種植的必備知識完整大公開！
好讀有趣的漫畫圖解＋詳細種植的照片記錄，
讓你不用再費力讀一堆字，完全step by step，
輕鬆讀，就能掌握好各種蔬果的成功種植要領！
特色1 ◆前所未有！全書漫畫講解，一看就懂！
醫學研究指出，人類的大腦天生就對圖像比文字更敏銳，利用圖像進行理解以及記憶，遠比任何方式都能達到事半功倍的效果！
本書利用可愛又有趣的漫畫，講解所有栽種知識與技巧，讓想要種植蔬果的人在閱讀時能輕鬆理解、容易跟著做，再也不必為了密密麻麻的字而讓心理有所負擔。讓沒有耐心閱讀或討厭閱讀的人，也能在莞爾一笑裡學會所有栽種技巧，實現自耕自食的有機生活，遠離化學農藥與肥料的威脅！
特色2 ◆完全圖解！豐富的實境圖片，step by step輕鬆入手！
擔心知易行難，就算掌握基礎知識也不知從何下手？
害怕實際操作時，無法判斷什麼時候該移株、施肥、採收種子等等嗎？
本書透過詳細的實境圖片，並完整記錄蔬果的生長過程，Step by step教你從整地、播種、追肥、除草等等基本植栽技巧，並介紹植物的栽種期、採收期及營養價值等等，讓你一比照就能掌握作物情況，從最開始的阡插，照護到最後的收穫與種子的採收等等，清晰完整又簡單！
特色3 ◆鉅細靡遺！說明內容最完整，從入門到專業栽種技巧，一本就夠！
買種子要先確認哪2件事？好的苗、不好的苗該怎麼區分？
播種有哪3種方法？修剪莖部的技巧又是什麼？
還有，所謂的有機肥料是什麼？到底該怎麼製造有機肥料？
當蟲蟲大軍來侵襲，出現病蟲害時該怎麼辦！？
收穫時要怎麼收取種子？保存方法是什麼？
從播種之前的前置作業開始，例如土壤情況、基肥的製造與施加、打造菜圃等，直到最後的收成，這些種植蔬果時不可不知的基礎關鍵，以及可能會遇到的問題，全都化為簡單易懂的圖文解析，讓你輕鬆掌握各種蔬果的種植要領，即使是種菜新手也不用擔心會失敗！
特色4◆實用有趣！與你分享各種蔬果的營養價值、烹調方式、栽種趣事。
蘿蔔泥＋生薑汁，對喉嚨疼痛、卡痰超有效？花生竟然能緩解慢性咳嗽、增強記憶力？大白菜做成泡菜後，乳酸菌是養樂多的4倍？這些關於蔬果的營養價值、應用的資訊以及作者種植時遇到的各種趣事，不只教你成功種，更建議你該怎麼吃、該怎麼用。
作者簡介
知名漫畫家──昔東妍
擁有多年的創作經歷，擅長可愛又簡單明瞭的四格漫畫。7年前開始經營家庭菜園，從此深陷其中而無法自拔。
代表作有《升國中前必讀的漫畫英文教科書》系列、《那女孩的想像》、《天馬行空》、《敏捷的！私家警探兔》、《軟綿綿的：五彩繽紛的美味叛變》等。
目前在《兒童科學東亞》雜誌中，連載與家庭菜園相關的兒童漫畫－「辣炒年糕主廚的大自然探索」。
譯者簡介
譚妮如
成功大學畢業、韓國漢陽大學文學碩士、韓國全南大學文學博士。曾任韓國建國大學外國語教育院華語講師，韓國東新大學觀光中國語系講師，現為多家翻譯社之自由譯者。
目前已為多家出版機構翻譯了多部韓文作品，包括：台灣廣廈出版《聰明收納全圖解》、《資優科普王：自然環境和生態》、《資優科普王：火山和地震》《哇塞！你身上有蟲！》《有錢真好！》等作品。
【推 薦 序 1】不必跑遠，在家也能一圓城市農夫夢
【推 薦 序 2】蔬食栽種樂事多，一種真實活著的感動
【作 者 序】我的第一座家庭菜園！
Part.1栽種蔬菜必學基礎：觀念正確方法對，就能種出100%健康蔬菜
．跟我一起栽種健康的蔬菜吧~
．健康的蔬菜生長在健康的土地上！
．蔬菜要吃什麼長高呢？
．該選擇什麼肥料
什麼是肥料？∕什麼是有機肥料？
．有機肥料是怎麼製造出來的？
什麼是綠肥？∕用廚餘製造肥料
．該怎麼施肥？
施加基肥的方法∕施加追肥的方法
．幫忙鬆土、讓土地肥沃的蚯蚓！
．今天開始訂定種植計劃！
種什麼植物、多少株？∕方位該怎麼選擇？
．一起來製作菜圃吧！
田畦該怎麼做？∕花盆也可栽種喔！
．買種子要先確認2件事！
．播種的3大方法
．好苗、不好的苗要怎麼分辨？
．成功種苗5步驟
．澆水一定要注意的事
．聰明除草必學技巧
．該怎麼架設支架
．預防作物倒塌的覆土法
．修剪莖部的3種方法
．當蔬菜有病蟲害時該怎麼辦？
．什麼是「間拔」？
．收穫
．這些工具都是必備的喔！
．菜園平面圖，一起來畫看看吧！
．一目了然的栽種時間表
Part.2初學者也能一試成功！——葉菜類＆莖類蔬菜
．種植葉菜的初挑戰 萵苣……040
採收萵苣種子∕不同的萵苣都試著種看看！
．當我們同在一起 茼蒿……054
一邊賞茼蒿花，一邊採收種子
．吃生菜包肉時，絕對不能少的 紫蘇葉……060
採收紫蘇葉種子
．佐料少不了這一味 蔥……068
尿肥要怎麼製造？∕種蔥的4種方法
．蔥泡菜、煎餅裡的 珠蔥……082
夏眠的小蔥
．懶人也能種得活 韭菜……088
．製作泡菜的材料 大白菜……096
也來栽種小白菜吧！
．菜園裡的綜合維生素 菠菜……108
．掛在門前食用的 錦葵……116
．不用照顧就生機勃勃 紅鳳菜……122
．高纖高鐵、全身是寶 地瓜葉……124
．炒肉絲最對味！ 空心菜……126
．宴客擺盤的最佳點綴 青江菜……128
Part.3結實纍纍的畫面，體驗大豐收的樂趣——果實類蔬菜
．太漂亮了，好捨不得吃~小番茄……132
番茄喜歡陽光！∕番茄討厭相同的位置！
．夏日消暑的最佳聖品 小黃瓜……144
家庭菜園的不速之客，蚜蟲！！
．放入湯裡或做成煎餅的 櫛瓜……152
白粉病、露菌病的剋星－美乃滋！
．健康的紫色蔬菜 茄子……160
拼命吃個不停的二十八星瓢蟲！
．馬上摘來吃的新鮮蔬菜 辣椒……168
栽培各種的辣椒苗！
（青陽辣椒、酸漿果辣椒、小黃瓜辣椒、糖草辣椒、墨西哥辣椒、甜椒∕紅燈籠辣椒）
．像珠子般的顆粒~大豆……180
一起來種豆芽菜吧！∕種綠豆試試吧！
．吃、喝、用都可以的 絲瓜……190
．氣味香甜的紅色寶石 草莓……192
．夏天的水果佳品 香瓜……194
Part.4深埋土裡的吮指美味——根莖類蔬菜
．親手的栽種美味 馬鈴薯……198
不可食用照到太陽的馬鈴薯！
．收成的樂趣最佳！蕃薯……210
蕃薯的莖也要採收∕儲藏蕃薯的方法！∕蕃薯皮也要吃喔！
．享受迅速拔起蔬菜的樂趣 蘿蔔……222
試著栽種小蘿蔔和葉用蘿蔔
．橘色色澤的高級蔬菜紅蘿蔔……234
紅蘿蔔＋油＝100％提高吸收率！
．在香噴噴的土裡尋找寶物 花生……242
．感冒時來一杯！薑茶的材料 生薑……252
本地種薑VS改良品種薑
．菜色裡的絕佳材料 洋蔥……260
．餐桌上、辦公桌上的小精靈 菇類……262
．馬上蒸來吃，最美味 玉米……264
