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草本新鮮的飲食筆記(2013冬裝版)
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草本新鮮的飲食筆記(2013冬裝版)

作者: 草本新鮮小b
出版社: 一起來出版
出版日期: 2013-10-30
商品库存: 点击查询库存
以上库存为海外库存属流动性。
可选择“空运”或“海运”配送,空运费每件商品是RM14。
配送时间:空运约8~12个工作天,海运约30个工作天。
(以上预计配送时间不包括出版社库存不足需调货及尚未出版的新品)
市场价格: RM53.24
本店售价: RM47.38
用户评价: comment rank 5
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详细介绍 商品属性 商品标记
內容簡介

百萬人氣部落格主最受歡迎的家庭料理!
「草本新鮮」小b的第一本圖文食譜集!
 

  把過去的記憶、走過的旅途、讀過的書報,

  全化成一道又一道的餐桌料理,

  用味覺來記憶美好,生活的簡單幸福油然而生。

 

  美味的料理,不一定只見於高級餐館。在舊時回憶中尋找令人懷念的味覺,在旅途中品嘗當地小食,在書籍中發現創意作法。這些再簡單不過的生活體驗,都是感受料理幸福味的好方法。

 

  小b,一個沒有受過專業廚藝訓練的平凡人妻,藉著細膩的感受力和樂於嘗試的精神,將對生活的體驗與食材的接觸,化作一篇篇清新的文字圖像與誘人的料理,感動著數百萬的人們。如今,她彙整多年來的飲食筆記,毫不藏私地分享許多令人感動的味覺記憶。現在,就請您一起入座這場豐盛的幸福料理盛宴吧!


作者介紹

作者簡介
 
草本新鮮小b
 

  高雄人。喜歡下廚、攝影、旅行,還有貓。

 

  當了12年的研發工程師,為了追求一些美好的可能性,於2010年捨棄了高科技主管的工作。

 

  自2001年起經營個人網站「草本新鮮」。

 

  關於下廚。基礎訓練也許是小學前在外婆的廚房裡跟進跟出時完成的。

 

  喜歡用手抓著食材的感覺,喜歡把它切得漂漂亮亮的,還有過程中菜刀與木砧板撞擊出的節奏感。喜歡在陽光裡做菜,看到漂亮的食材總是會很開心。 

 

  草本新鮮 basil.idv.tw/


目錄

鍋物與粥品
01.喝了三杯威士忌後才吃飯│雞肉鍋
02.晚上來吃蝦鍋吧!│蝦鍋
03.一夜長大│皮蛋瘦肉粥
04.食材都已經準備得差不多了,就差扁魚│土魠沙茶鍋
05.湯頭湯頭│美味高湯製備
06.是太平洋的風嗎?│泡菜湯鍋.乾式泡菜鍋
07.也好想吃個四人份│壽喜燒
08.和我們一起跨年的湯│金華火腿雞湯
 
香草料理
09.要記得用愛心攪拌│番紅花燉飯佐香料雞腿.海鮮青花菜燉飯
10.曬乾的也好好吃│烤梅花豬佐油漬番茄
11.鯷魚的兩種風情│番茄鯷魚蒜末義大利麵.烤蔬菜佐鯷魚沙拉醬
12.這就是義大利的顏色│拖鞋麵包佐番茄羅勒醬.mozzarella佐橄欖油番茄
13.把味噌冷凍起來變成好朋友│赤味噌白蘿蔔.味噌茄子
14.是柚子,啊!│小羊排佐柚子胡椒.涮肉湯豆腐佐柚子胡椒
15.老家的空中菜園│新鮮香草茶.檸檬蜂蜜水/茶.薄荷檸檬冰塊.薄荷醬.薄荷檸檬百香果凍飲
16.來去下個街口打芥末│芥末醬骰子豬肉
17.夢中的奶油│迷迭香奶油
18.海陸雙拼好滋味│XO醬蔥燒豬肉蛋絲麵.XO醬蔥燒豬肉麵.XO醬蛋炒飯.XO醬炒茭白筍
 
肉品
19.南部孩子的鄉愁│南部肉燥飯
20.可能是義大利孩子的鄉愁│波隆納肉醬
21.我們家的紅酒燉牛肉│紅酒燉牛肉
22.讓人不小心多喝一杯的料理│蔥燒牛肋條.腐乳牛肋條.蒜味牛肋條.蒜味杏鮑菇牛肉.肥豬肉杏鮑菇
23.就從漢堡排開始│和風豆腐牛肉漢堡排.牛肉丸子義大利麵
24.大膽地加進大量薑汁,是保證好吃的祕訣│向田邦子豬肉火鍋
25.在冷凍室裡就把肋排醃好│烤豬肋排
26.去京都記得瘋狂吃豆腐│乾燒豆腐佐XO醬.醬燒豆腐佐白蘿蔔泥
27.一只橫紋鐵鍋之必需│煎牛排
28.結果變成搶著吃│醬燒雞
 
海鮮
29.吮指回味,北台灣經典八度啤酒蝦│啤酒蝦
30.虱目魚的好幾吃│虱目魚湯.乾煎虱目魚肚.蔥燒虱目魚.虱目魚丸湯.紅燒虱目魚
31.透著西瓜香氣的野生香魚│鹽烤香魚.香魚佃煮.紫蘇青蔥香魚丁
32.用蝦料理來治療蝦過敏│鹽燒白蝦.香料白蝦.白酒蒸白蝦
33.一開口就要夾起來│池波正太郎蘿蔔絲蒸蛤蜊
34.黃金傳說之後,還好夠貪吃│破布子蒸圓鱈.醬漬鮭魚前菜
 
蔬食
35.美味又健康的地中海料理│酒醋燒野菜
36.你剛剛說誰是誰的小時候?│涼拌毛豆
37.美麗的紫秋葵│清燙紫秋葵佐柚子味噌.醬油芥末涼拌秋葵
38.把果醬變成沙拉醬│綠番茄果醬.綠番茄果醬蔬果沙拉.葡萄柚沙拉醬
39.淺漬蔬菜輕鬆做│小黃瓜淺漬.柚香高麗菜淺漬.味噌白蘿蔔淺漬
 
飯麵
40.還好有硬著頭皮買下│番茄蝦丸蛤蜊義大利麵.墨魚海鮮義大利麵.龍蝦義大利麵.烤雞義大利麵
41.外婆的手工臘肉│臘肉義大利麵.臘肉飯
42.其實,我小時候不愛吃咖哩│香料豬肉咖哩.辛口雞肉咖哩飯
43.一口氣品嘗三種不同風味烏魚子的方法│烏魚子義大利麵.烏魚子炒飯
44.點了饂飩,送來烏龍麵│池波正太郎豬肉烏龍麵
45.池波正太郎也愛吃的山藥泥飯│山藥泥飯
46.來把水餃煎一煎│煎餃
47.早餐,要吃幾頓才夠?│肉鬆蛋餅
 
甜點
48.從沒開始過的起點│肉豆蔻茶香甜桃奇異果果醬
49.怎樣也不肯熟的奇異果│香草柳丁奇異果果醬.桑葚果醬
50.我最愛逛生活用品店了│檸檬百里香冰球.養樂多冰球
51.大人版的愛慾,噢不,是愛玉│奇異果檸檬愛玉.大人版愛玉
52.在北海道的地酒店裡買紅豆│紅豆湯
53.成功之前,我們喝了好多的薑湯熱鮮奶│薑汁撞奶
54.就是要就著大臉盆吃才過癮│芒果冰淇淋.芒果冰品.芒果果醬
55.洛神花都開好了│新鮮洛神花茶.洛神花蜜餞
56.果醬也有隱藏版│櫻桃橙優格.草莓與香草籽優格之協奏曲
57.在家自己做超好吃蕨餅│蕨餅
58.義大利女孩的壓力│家庭版莓果乳酪甜品