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大廚教你炸東西
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作者: 李德全
出版社: 楊桃文化
出版日期: 2009-10-15
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配送时间是2-4星期
市场价格: RM19.20
本店售价: RM16.90
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  教你炸出外酥內嫩的行家配方

  在台灣,無論鹹酥雞、炸雞排,甚至西式的脆皮炸雞、薯條等都是大家超熱愛的食物,尤其走在街上,遠遠都聞到炸物的香氣,總讓人忍不住買來大快朵頤,咬下一口,酥脆的口感、鮮嫩的肉汁,幸福的感覺不可言喻!只是這些炸物真的只能在店家買而己嗎?自己炸才最健康呀 ~ 是的,所以我們特別請炸物達人-李德全老師將自身研究的不敗秘訣全部大公開,教大家炸出外酥內嫩的行家配方,只要按食譜步驟做,炸出金黃美味,真的一點也不難囉!想要吃的安心,就快翻開內頁,好吃炸物配方完整呈現囉!

本書特色

  你最想學的30種炸物配方炸東西酥脆爽口有撇步,油溫、炸粉、火力、食材挑選全都有學問,按配方才能每一口都鮮嫩多汁唷!

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