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「維生素の養生術」是一本最新且完整的維生素保健養身書，能幫助你預防與改善75種慢性疾病，包括心臟病、糖尿病、關節炎、憂鬱症、高血壓、髙膽固醇及癌症等。
全球第一本完整蒐羅以薈萃分析驗證維生素及必需元素能預防及改善75種慢性疾病。 教您如何增強身體抗氧化功能，以減緩老化，避免慢性疾病上身。
薈萃分析是目前分析臨床研究最有效的數據統計方法，也是科學驗證最值得信賴的方法。所以書中詳述許多最新的營養學資訊及身體保健方法，期能幫助讀者及家人擁有健康的身體，減少疾病的威脅。
在這本書裡，你會發現
•27種維生素及必需元素的最新資訊及正確服用劑量。
•如何安全又有效地服用維生素、必需元素、歐米茄3‐脂肪酸及其他營養素來預防及法療疾病。
•5種科學佐證的逆齡祕訣。
•為何吃糖會變胖。
•為何自體免疫疾病患者不應吃肉。
•運動對大腦健康的重要性。
•增強身體抗氧化功能能延年益壽。
作者簡介
賴清山
學歷：
美國夏威夷大學生物物理博士
經歷：
美國威斯康辛卅醫學院終身教授
美國加卅Medinox製藥公司執行長
學術論文及專利：70篇科學研究論文及30項美國專利
研究成果：第一次在科學史上證實氫氧自由基存在於生物體
著作：
「The Vitamin Cure」published by Humanix Books 2018
「The Food Cure」published by World Scientific 2020
引言 12
第一部分 認識維生素 17
第一章維生素A 18
第二章維生素B1 26
第三章維生素B2 32
第四章維生素B3 38
第五章維生素B5 44
第六章維生素B6 48
第七章維生素B7 54
第八章維生素B9 60
第九章維生素B12 66
第十章維生素C 72
第十一章維生素D 80
第十二章維生素E 92
第十三章維生素k 98
第二部分 必需元素 105
第十四章鈣 106
第十五章鉀 114
第十六章鈉 120
第十七章鎂 124
第十八章磷 132
第十九章鐵 138
第二十章鋅 146
第二十一章錳 154
第二十二章銅 158
第二十三章鉬 164
第二十四章碘 168
第二十五章鉻 172
第二十六章硒 178
第二十七章歐米茄-3脂肪酸 184
第三部分 保健新知 195
第二十八章為什麼吃糖會變胖？ 196
第二十九章為什麼自體免疫患者不要吃肉？ 198
第三十章誰來參加舞會？ 自由基-不受歡迎的訪客 200
第三十一章什麼是自由基？ 202
第三十二章追蹤氫氧自由基的故事 206
第三十三章什麼是抗氧化劑？ 208
第三十四章運動對大腦有什麼益處？ 212
第三十五章為什麼吃蔬菜和水果有益健康？ 214
第三十六章什麼是老化？ 216
第四部分 預防和治療慢性疾病 221
第三十七章阿茲海默症（Alzheimer,s Disease） 222
第三十八章氣喘（Asthma） 230
第三十九章動脈粥樣硬化（Atherosclerosis） 234
第四十章心房顫動症（Atrial Fibrillation） 238
第四十一章注意力不足過動症（Attention Deficit Hyperactivity Disorder）242
第四十二章自閉症（Autism） 246
第四十三章自體免疫甲狀腺病（Autoimmune Thyroid Disease） 250
第四十四章膀胱癌（Bladder Cancer） 254
第四十五章血癌（Blood Cancer） 260
第四十六章骨折（Bone Fracture） 264
第四十七章乳癌（Breast Cancer） 268
第四十八章心血管疾病（Cardiovascular Disease） 278
第四十九章白內障（Cataract） 286
第五十章子宮頸癌（Cervical Cancer） 292
第五十一章子宮頸瘤（Cervical Intra-Epithelial Neoplasia）298
第五十二章慢性阻塞性肺病（Chronic Obstructive Pulmonary Disease）302
第五十三章慢性腎臟病（Chronic Kidney Disease） 306
第五十四章慢性胰臟炎（Chronic Pancreatitis） 310
第五十五章認知障礙（Cognitive Impairment） 314
第五十六章大腸直腸癌（Colorectal Cancer） 320
第五十七章冠心病（Coronary Heart Disease） 328
第五十八章憂鬰症（Depression） 332
第五十九章第1型糖尿病（Type1Type 1 Diabetes） 338
第六十章第2型糖尿病（Type2Type 2 Diabetes） 344
第六十一章乾眼症（Dry EyesDye） 352
第六十二章濕疹（Eczema） 356
第六十三章子宮內膜癌（Endometrial Cancer） 360
第六十四章食道癌（Esophageal Cancer） 364
第六十五章運動引發支氣管收縮症
（Exercise-Induced Bronchoconstriction） 368
第六十六章脂肪肝（Fatty Liver Disease） 370
第六十七章纖維肌痛（Fibromyalgia） 376
第六十八章妊娠糖尿病（Gestational Diabetes） 380
第六十九章青光眼（Glaucoma） 384
第七十章神經膠質瘤（Glioma） 388
第七十一章痛風（Gout） 392
第七十二章瀰漫性毒性甲狀腺腫症（Graves’Disease） 396
第七十三章心臟病（Heart Disease） 400
第七十四章心臟衰竭（Heart Failure） 404
第七十五章血液透析（Hemodialysis） 408
第七十六章C型肝炎（Hepatitis C） 412
第七十七章高膽固醇症（Hypercholesterolemia） 416
第七十八章高血壓（Hypertension） 420
第七十九章炎症性腸病（Inflammatory Bowel Disease） 428
第八十章溪山症（Kashin-Beck Disease） 432
第八十一章肝癌（Liver Cancer） 434
第八十二章肺癌（Lung Cancer） 438
第八十三章紅斑性狼瘡（Lupus Erythematosus） 444
第八十四章黃斑部病變（Age-Related Macular Degeneration）448
第八十五章男性不孕症（Male Infertility） 452
第八十六章黑色素瘤（Melanoma） 456
第八十七章代謝症候群（Metabolic Syndrome） 460
第八十八章偏頭痛（Migraine） 464
第八十九章多發性硬化症（Multiple Sclerosis） 468
第九十章神經管缺陷（Neural Tube Defects） 472
第九十一章肥胖症（Obesity） 476
第九十二章口腔裂（Oral Cleft） 480
第九十三章姿勢性低血壓（Orthostatic Hypotension） 484
第九十四章骨質疏鬆症（Osteoporosis） 488
第九十五章胰臟癌（Pancreatic Cancer） 494
第九十六章巴金森氏症（Parkinson,s Disease） 498
第九十七章子癎前症（Preeclampsia） 504
第九十八章早逝（Premature Mortality） 508
第九十九章攝護腺癌（Prostate Cancer） 510
第一OO章腎癌（Renal Cancer） 514
第一O一章呼吸道感染（Respiratory Infection） 518
第一O二章類風濕性關節炎（Rheumatoid Arthritis） 522
第一O三章佝僂病（Rickets） 528
第一O四章精神分裂症（Schizophrenia） 530
第一O五章敗血症（Sepsis） 534
第一O六章睡眠呼吸暫停（Sleep Apnea） 538
第一O七章胃癌（Stomach Cancer） 542
第一O八章中風（Stroke） 546
第一O九章肺結核（Tuberculosis） 552
第一一O章靜脈血栓（Venous Thrombosis） 556
第一一一章白斑病（Vitiligo） 560
第五部分 總結 預防與治療75種慢性疾病所需維生素及必需元素劑量 564
