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本書包含旅遊規劃、遊程設計、成本分析與未來旅遊趨勢，以深入淺出的學理說明為基...
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依表格化重點整理，輕鬆掌握命題趨勢
各單元多隨堂演練，立即練習增強記憶
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本書主要在敘述食物製備方式、食材之特性以及食物製備時之注意事項。
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本書介紹臺灣乃至全世界重要之觀光資源，讓讀者能藉由本書汲取五大洲之觀光資源實...
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本書國際禮儀ー時尚新顯學，涵蓋生活禮儀（食、衣、住、行、育、樂）、應用禮儀（...
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本書將龐雜的餐旅服務知識理論，加以歸納、系統化，分為餐飲產業篇及旅館產業篇兩...
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本書集結嘉南藥理大學相關領域專家學者編著而成，將創新與創意理念引入健康產業中...
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給正在旅途中的您
旅遊可以忘卻生活中的煩擾，
當您走進滿是楓紅的京...
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● 為國內第一本結合節慶、活動和賽會為一體，探討如何發展發城市和進行更新的觸...
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「有企劃力，才有競爭力」，本書從休閒活動的概念著手，讓具備活動規劃專業能力者...
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本書深入淺出介紹觀光、餐飲、旅宿、及會展發展現況和潮流趨勢。
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2019年的新冠病毒全球大流行，餐飲業的消費者無論是政府政策、或是為了自身安...
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．收納航空票務、航管業務、地勤運務、空勤服務暨航站管理等篇章，堪稱最為多元完...
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●服務重點在於品質，品質的好壞決定於顧客，服務業的管理必須以顧客的角度作為考...
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食物是人類持續生命的重要元素，在人的一生中扮演重要的角色，人們的生活中也因有...
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本書為台灣第一本系統化探討餐飲連鎖加盟管理教科書，透過本土化個案、國際化的內...
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觀光餐旅業屬於服務業之範疇。本書內容係以餐旅服務業經營理念、職業前程規劃及餐...
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本書係以休閒事業管理為導向，經縝密大綱規劃、邀集專家學者討論與撰寫，是一本理...
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本書介紹郵輪的構造、各類型郵輪的等級、設施、服務，並精闢闡述整個郵輪產業的發...
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走進自然與文化地景，訴說地域的故事。
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●申請流程、經營管理、獎掖懲毖均詳實列舉，符合經營者實需。
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本書內容包含國際禮儀六個重要主題，「食」、「衣」、「住」、「行」、「育」、「...
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本書編撰首重「理論簡單淺顯、案例實用在地，以使學生輕鬆閱讀、快樂學習」。
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本書旨在培養優良之動力小船及遊艇駕駛，增進其航行能力，欲使讀者透過書籍能進一...
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