RM60.84
RM54.15
「對於每位撰寫飲食書籍的作者來說，揭穿錯誤觀念是一項艱鉅的任務。幸運的是，M...
|
RM80.62
RM71.75
本書是作者將自身豐富的導覽經歷，毫不藏私的整理、分享，依教學心得編寫而成。全...
|
RM53.24
RM47.38
「觀光休閒學報」(Journal of Tourism and Leisur...
|
RM74.54
RM66.34
本書由四位業界實務經驗豐富的作者合力編寫，為觀光、旅運、休閒等學系的必修課程...
|
RM76.06
RM67.69
本書分：「成長的代價」、「興革之道」、「社會關照」以及「回顧與前瞻」等四部分...
|
RM53.24
RM47.38
．「觀光休閒學報」(Journal of Tourism and Leisu...
|
RM38.03
RM33.85
作者簡介
發行人：容繼業 編輯者：餐旅暨家政學刊編輯部 出版處：國立高...
|
RM60.84
RM54.15
本書作者從事休閒產業教學與研究，同時也是溫泉產業經營管理者，學術內涵與實務經...
|
RM73.01
RM64.98
蔬果切雕藝術在現今的餐飲業界可以說是一項獨門的技術，在國內這項技藝的傳承者並...
|
RM76.06
RM67.69
這本《觀光學實務與理論》是一本闡述觀光學的專書，不僅可做為大專院校觀光、休閒...
|
RM74.54
RM66.34
「觀光行政法規」目前已是觀光、旅運、休閒等學系的必修課程，學生若能熟悉觀光政...
|
RM44.11
RM39.26
餐旅業的職場安全衛生是一門涵蓋管理、化學及生物三大基礎學科的應用性學問。為使...
|
RM58.56
RM52.12
本書由嘉南藥理大學休閒暨健康管理學院院長何東波教授，召集「健康」與「休閒」兩...
|
RM73.01
RM64.98
蔬果切雕藝術在現今的餐飲業界可以說是一項獨門的技術，在國內這項技藝的傳承者並...
|
RM63.89
RM56.86
本書集合十位任教於食品科學、營養學、餐飲等領域的教師，依各作者專業領域之精華...
|
RM74.54
RM66.34
食品安全與餐飲衛生是已開發國家必備的條件。從食材與原物料之源頭管理（產銷履歷...
|
RM94.31
RM83.94
團體膳食的安全與衛生如果出現問題，影響的層面往往比一般家庭、餐廳還要廣泛，因...
|
RM65.42
RM58.22
近年來，世界各國紛紛重視觀光旅遊產業，投注資金、開發旅遊地、興建或翻新國際機...
|
RM57.81
RM51.45
本書作者呂江泉博士長期專注從事於郵輪旅遊產業研究，學養深厚，並在旅遊產業擔任...
|
RM73.01
RM64.98
本書作者孫武彥與俞玫妏兩位老師在觀光、休閒領域均有深厚的學養、豐富的產業實務...
|
RM57.81
RM51.45
本書作者呂江泉博士長期專注從事於郵輪旅遊產業研究，學養深厚，並在旅遊產業擔任...
|
RM83.66
RM74.46
食物學是研讀食品加工、食品化學、食品分析、營養學等相關學科的基礎課程，也是食...
|
RM67.70
RM60.25
健康是一切成就的基礎，個人的身心健康是從事生涯規劃與終身學習的必備條件。因此...
|
RM53.24
RM47.38
．「觀光研究學報」(Journal of Tourism and Leisu...
|
