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在眾多料理當中，總有你的美食歸屬
鵝肝醬在一開始其實乏人問津
是路易十...
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※小心！讀這本書請摀住你的鼻子！
世界與日本的珍奇「臭食物」齊聚一堂！
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東西方12國的飲食文化、美食起源、餐桌禮儀
一本享受美食饗宴、
提升自我品味的美...
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本書不是包羅萬有的普通旅遊大全，而是透過作者在日本、歐洲各地發掘被我們忽略的...
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當只看事情的本質，廢青這個狀況明明只是長輩與後幾輩之間的代溝死症，其實是沒有...
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成長裡的三十道菜
牽掛著每一片回憶
古早味家家都有
就是惦記著老一輩的好手藝
我...
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談論飲食的時候，我們在討論什麼？
飲食是生活的必須。然而，飲食不能單指食物...
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復刻飲食文化經典
給合傳統烹飪術及科學的營養學、生理學、衛生學而成的一種「烹飪新...
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許多香港人的下午，是從一杯奶茶和一件菠蘿油開始的。
香港開埠初期，洋人...
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從一碗粥，看王的日常飲食；
從一缸醬味，看醬料尚宮的智慧和實力；
從一場生日宴，...
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本書介紹歐洲（法國、義大利、英國、德國、西班牙）、中東、美國及亞太地區（澳紐...
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花式餐巾是餐飲服務課程中，餐飲科、觀光科學生及餐飲業界愛好者的基礎參考教材，...
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本書作者藉由這本「飲食文化與鑑賞」，帶領讀者從日常飲食或節慶飲食中發現充滿樂...
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地表最強的日本餐食吃法攻略，氣勢登場！◎這不是一本店家指南，而是教你「怎麼吃」的...
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與時代逆流
一本直指未來的先見之書
茶源自中國，卻在發展成日常飲品後喪失了...
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．本書收錄全臺灣共八十八位名廚故事，每位名廚背後都有一則屬於他的故事，踏入料...
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從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道║一位侍酒師的蜂蜜追尋║ &...
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連續八年榮獲米其林三星肯定，傳承四百年的懷石奧義與款待之心！「我建議有志於日本料...
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烹飪教育家 傅培梅，
用美食溫暖了每個台灣人的胃，
且看一個連餃子都煮不好的...
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大家都說，台灣是水果王國這個王國是什麼意思呢？這一期，請跟著我們一起大探險從凌晨...
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日本料理戰什麼東西？
是什麼造成關東關西一邊一國的美味差異？
高湯、醬油、...
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老店日本橋木屋教我們如何使用道具
讓料理變得更美味！
創業225年老鋪傳承的生活...
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日本料理文化研究家阿古真理
繼暢銷書《我家飲食60年》後最新力作
從電視劇、女性...
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