RM60.70
RM51.60
五榖雜糧，不是芝麻綠豆小事，而是身體與土地的美味進行式。當農夫用最好的方式種植、...
|
RM48.67
RM41.37
「用鹽巴洗葡萄，越洗越乾淨。」
直至今日，你還在篤信那些沒根據的民俗偏方嗎？
...
|
RM44.11
RM37.49
從物理、化學、分子生物學到神經美食學，
科學怎麼煮出絕妙好菜、研發驚奇烹調法、...
|
RM63.89
RM54.31
體脂高、瘦不了、好疲勞？
唯一針對「飲食選擇」「營養烹調」精確解說的必讀寶典！...
|
RM63.89
RM54.31
★榮獲丹麥國家級的「Food and Media Award」！
一場味覺科學...
|
RM57.81
RM49.14
在日長銷超過三十年，賣破二十五萬冊
所有從事烹調相關工作的專業人士、教師、餐飲...
|
RM68.45
RM58.18
70道經典料理食譜
300多張詳細圖解
從進廚房前食材、工具、鍋具的準備
...
|
RM119.87
RM101.89
香腸蛋不是早餐，臭豆腐其實是麵包，海鮮當雞尾酒喝，皮蛋也能變分子料理。
...
|
RM45.64
RM38.79
選材、保存、處理、料理 再不怕不知從何下手只怕樣樣都拿手
茶水、檸檬水、...
|
RM73.01
RM62.06
《華盛頓郵報》讚譽本書：
「哈洛德．馬基《食物與廚藝》的搖滾版！了解廚藝最有用...
|
RM144.52
RM122.84
《風味事典：食材配對、食譜與料理創意全書》The Flavour Thesaur...
|
RM98.88
RM84.05
生在「水果王國」的你，還有什麼水果沒吃過？
收錄世界150種重要水果，市面上品...
|
RM48.67
RM41.37
想要烹調出美味的料理，除了對材料的黃金比例掌控，選擇「正確的」調理用具是非常...
|
RM53.24
RM45.25
中華的飲食文化源遠流長，中華美食更是在全世界享有一定的美譽，肉類食品無疑是其...
|
RM60.84
RM51.71
唯一針對「加熱」精確解說的必讀寶典！
無論中西日式料理、糕點、麵包，「加熱」...
|
RM68.45
RM58.18
這是一本帶你認識季節時蔬、輕鬆選購蔬菜的採買指南！
也是一本新手廚房必備、提供...
|
RM19.01
RM16.16
超好用～
讓身體健康、生活更方便的好幫手！
◎檸檬怎麼用：除臭、清潔、美...
|
RM45.64
RM38.79
日本營養師＆日本主婦強力推薦！
風靡日本的烹調新革命！
溫度計+蒸鍋，創造無...
|
RM240.35
RM204.30
《菜市場魚圖鑑》
為了在市場、餐桌和生物學之間搭起第一座溝通的橋樑，大...
|
RM152.11
RM129.29
香腸蛋不是早餐，臭豆腐其實是麵包，海鮮當雞尾酒喝，皮蛋也能變分子料理。
...
|
RM83.66
RM71.11
面對市場上琳瑯滿目的食材，不論是在地種植或是從世界各地引進，彷彿食材聯合國般...
|
RM25.71
RM21.85
除了增香添味幫菜餚的美味加分，
你知道蒜還有強大抗菌力，
以及增強免...
|
RM25.71
RM21.85
你知道，早上吃一顆蛋有助於減重嗎？
你知道，蛋能呵護頭髮、柔嫩肌膚、清潔玻璃瓶...
|
RM25.71
RM21.85
現代人「談鹽色變」，
其實鹽是人體維持生命不可或缺的物質。
鹽是家用...
|
