一次掌握義大利的風土、品種、葡萄酒特色,
一口喝盡義大利的感性、熱情、隨性、多變,
全面了解義大利紅、白、氣泡與甜酒;
深入走訪義大利18大區;
收錄84家精選酒莊、92款經典酒款。
【暢銷紀念版隨附專家音檔,專有名詞真人線上發音,讓你輕鬆用義大利文說葡萄酒】
本書將義大利的隨性與熱情表露無遺,即使是在堆砌著品種、地質、氣候、葡萄種植與釀酒技術等厚重知識的世界裡,義大利葡萄酒都能展現自己不受拘束、輕鬆不羈的一面。
作者簡介
陳匡民
台灣桃園人,1995年起擔任台灣酒類專業雜誌《酒客》專任編輯,歷經主編、總編輯等職務,並多次應邀擔任國際性酒展評審。著有《葡萄酒賞味誌》、《葡萄酒選購誌》、《戀酒絮語》、《我愛香檳:陳匡民的香檳賞味誌》(積木文化出版)等作品,譯作有《新世紀日本威士忌品飲指南》、《漫畫葡萄酒入門》、《大吟釀100》等。
愛好美食與美酒的她,致力於推廣葡萄酒和各種美食的搭配,並以其獨特的親和力,將葡萄酒帶入日常生活的各個層面,引領讀者輕鬆進入葡萄酒的品賞世界。文章散見於《中國時報》《聯合報》《TVBS周刊食尚玩家》《Decanter品醇客》《酒訊》《商業周刊》等報章雜誌。
FB:就喝這一瓶 陳匡民
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Youtube頻道:咕嘟說酒
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相關著作:《喝遍義大利》《我愛香檳》《戀酒絮語》
推薦序/Italianissimo! 004
作者序/展開旅程 006
Chapter 0 最重要的 013
Chapter 1 葡萄酒分級 019
從D開始/DOC&DOCG
Chapter 2 氣泡酒 027
人生確幸/Prosecco, Lambrusco & Franciacorta
Chapter 3 薩丁尼亞 043
紅的還白的?/Vermention, Cannonau, Carignanao & Monica
Chapter 4 紅酒ABC 053
化簡為繁/Amarone, Barolo, Barbaresco & Chianti
Chapter 5 白酒SOP 091
何足掛齒/Soave, Orvieto & Pinot Grigio
Chapter 6 南部C-ABC 101
展開冒險/Calabria, Apulia(Puglia), Basilicata & Campania
Chapter 7 西北部 125
文明的山區葡萄酒I/Piemonte & Lombardia
Chapter 8 東北部 145
文明的山區葡萄酒II/Trentino-Alto Adige & Friuli-Venezia Giulia
Chapter 9 中東部 167
後山秘境/Umbria, Marche & Abruzzo
Chapter 10 西西里 185
可能偉大/Grillo, Tasca d’Almerita, Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio & Carricante
Chapter 11 甜酒 203
甜蜜人生/Moscato d’Asti, Passito & Vin Santo, Marsala, Passito di Pantelleria, Malvasia delle Lipari
中義對照 223
酒款&酒商名單 225