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◎「對外華語文教學研究叢書Teaching Chinese as a Second Language Series」
策劃：董鵬程先生 / 世界華語文教育學會祕書長
主編：柯華葳教授 / 中央大學學習與教學研究所所長
◎全球華語文教師的最佳指導書
本叢書集結台灣數十位優秀華語文學者專家費時二年完成，充分展現台灣優質華語文教學實力。編選主題涵蓋華語研究和實務教學，其中有以議題為軸的如華語語音教學、教材分級考量、華語評量以及整合各層面為經緯的教科書如華語文的教與學、兒童華語教學、漢語閱讀的心理與教學等，是一套系統而完備的華語文教學研究最佳叢書。
本書特色
本書從對外華語文教學的角度介紹華人社會與文化，內容涵蓋：歷史與地理、物質與科技、制度與風俗、思想與觀念等等，祈能有助於華語教師處理有關華人社會與文化的問題，進而幫助外國學習者認識、理解和欣賞中華文化。
作者簡介
方麗娜
臺南縣人，高雄師範大學教授。專長：漢語字詞教學、華語文教材教法。經歷：高雄師範大學華語文教學研究所所長、語文教學中心主任，教育部國語會常委兼華語組主任、美國夏威夷大學訪問學者、新加坡南洋理工大學國立教育學院客座。
推薦序 曾志朗
叢書序之一──緣起 董鵬程
叢書序之二──編者序 柯華葳
自序
第一章 緒論
第一節 社會文化的定義與內涵
1.1.1 社會的定義
1.1.2 文化的定義
1.1.3 社會文化的意涵
第二節 社會文化的傳播、變遷與融合
1.2.1 文化的傳播
1.2.2 文化的變遷
1.2.3 文化的融合
第三節 中華文化的起源、分布與核心
1.3.1 華人社會的定義
1.3.2 中華文化的開展
1.3.3 中華文化的轉折
1.3.4 中華文化對世界的影響
第二章 歷史與地理篇
第一節 中國歷史
2.1.1 「中國」的由來
2.1.2 「中國」的別稱
2.1.3 重要歷史人物
第二節 中國地理
2.2.1 自然地理
2.2.2 人文地理
第三章 物質與科技篇
第一節 食衣住行
3.1.1 飲食
3.1.2 穿著
3.1.3 建築
3.1.4 交通
第二節 中國科技
3.2.1 天文與曆法
3.2.2 風水與占卜
3.2.3 四大發明
第四章 制度與風俗篇
第一節 典章制度
4.1.1 政治
4.1.2 經濟
4.1.3 教育
4.1.4 考試
第二節 典籍與圖書
4.2.1 經部圖書
4.2.2 史部圖書
4.2.3 子部圖書
4.2.4 集部圖書
第三節 美學藝術
4.3.1 書法
4.3.2 繪畫
4.3.3 音樂
4.3.4 戲曲
4.3.5 武術
4.3.6 中國雜技
4.3.7 中國結
第四節 節慶與民俗活動
4.4.1 春節
4.4.2 元宵節
4.4.3 清明節
4.4.4 端午節
4.4.5 七夕
4.4.6 中元節
4.4.7 中秋節
4.4.8 重陽節
4.4.9 冬至
4.4.10 除夕
第五章 思想與觀念篇
第一節 哲學思想
5.1.1 儒家思想
5.1.2 墨家思想
5.1.3 法家思想
5.1.4 道家思想
第二節 宗教信仰
5.2.1 佛教
5.2.2 道教
5.2.3 一貫道
5.2.4 民間信仰
第三節 思想意識
5.3.1 價值觀念
5.3.2 思維方式
第六章 華人社會文化與對外華語文教學
第一節 跨文化溝通與華語文教學
6.1.1 跨文化溝通的意義及其重要性
6.1.2 培養跨文化溝通能力的必要性
第二節 中華文化與對外華語文教學
6.2.1 對外華語文教學中的文化體系
6.2.2 對外華語文教學中的文化分類
第三節 如何處理對外華語文教學中的文化問題
6.3.1 與學生感興趣的話題結合
6.3.2 與學生的華語文能力結合
6.3.3 與教材中的文化背景結合
6.3.4 與跨文化對比分析相結合
第四節 對外華語文教師應具備的文化素養
參考文獻
