|
|
|
宋茶的美學核心是什麼？蔡襄為什麼寫《茶錄》？蘇軾怎樣描寫茶葉的一生？宋徽宗對茶道藝術的貢獻有哪些？宋代鬥茶怎樣判斷輸贏？“泡茶三昧手”指什麼？茶也有君子、小人之分嗎？何謂“分茶”？請看《宋茶:風雅與腔調》。
前言點茶藝術的消亡與復興
范仲淹《和章岷從事鬥茶歌》
原文譯注
宋代鬥茶的要點
范仲淹《清白堂記》
原文譯注
清白有德義的人生
歐陽修《嘗新茶呈聖俞》
原文譯注
宋茶的三不點美學
歐陽修《大明水記》
原文譯注
歐陽修《浮槎山水記》
原文譯注
塵吻生津，飲之忘憂
蔡襄《茶錄》
原文譯注
蔡襄小傳
說說蔡襄的頭銜
宋茶為什麼貴白？兼說宋茶製作程式
茶的色香味
蒻葉包茶
蟹眼、魚眼與燒水的常識
蘇軾《葉嘉傳》
原文譯注
茶裡的身意與心意
蘇軾茶事小輯
泡茶三昧手
蘇軾《和錢安道寄惠建茶》
原文譯注
茶裡的君子與小人
趙佶《大觀茶論》
原文譯注
宋徽宗對茶道藝術的三大貢獻
為什麼陽崖陰林、高山雲霧出好茶？
審安老人《茶具圖贊》
原文譯注
附錄一千年後再彈琴
