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本書是一本專門介紹酒店管理實務的書籍，全書共三個部分：第一部分介紹了酒店管理中的組織結構與規章制度；第二部分具體介紹了酒店管理中的各個方面，包括前台與大廳服務管理、客房管理、餐飲服務與衛生管理、設備物資和消防安全管理、營銷管理以及財務與人力資源管理等；第三部分主要介紹酒店經營數據信息和網絡安全管理內容。 羅芳，對企業的運作細節非常了解，從事多年餐飲企業管理咨詢和培訓工作，也先後做過外貿酒樓和酒店餐廳的人事主管，在績效考核與薪酬管理方面擁有豐富的實戰經驗和研究心得。
