作者簡介
蔡宗明
出生於台南府城,曾任職救國團澎湖、台南專任人員,後來轉行新聞界服務二十餘年,歷任中華日報、聯合報記者,一直在大台南地區跑跳,曾獲吳舜文新聞獎,喜好吃喝玩樂,卻不擅逢迎拍馬,只願延續寫作報導職涯,結合興趣與工作,提供讀者生活資訊、提升生活品味。
002 作者序
003 美食報馬仔
008 致敬,府城美食名店年表
010 第一章/十大非吃不可的府城美味
鎮傳四神湯/廖家老牌鱔魚意麵/金得春捲/石舂臼海產粥/阿鳳浮水魚羹/赤崁棺材板/阿龍香腸熟肉/阿明豬心冬粉/榮盛米糕/阿松割包
032 第二章/四個邊吃邊玩的旅遊據點
孔廟文化園區
福記肉圓/永記虱目魚丸/友誠蝦仁肉圓/楊哥楊嫂肉粽/EVA冰淇淋泡芙……
赤崁文化園區
民族鍋燒意麵/赤崁樓浮水花枝羹/老紳羊肉店/東巧鴨肉羹/謝記八寶冰……
火車站及成大商圈
勝利早點/陳記真正紅燒土魠魚羹/松村燻之味/連得堂煎餅……
安平港國家歷史文化園區
陳家蚵捲/古堡蚵仔煎/府城黃家蝦捲/深海釣客/東香台菜海產餐廳……
098 第三章/六條大快朵頤的嘗鮮路線
海安路、夏林路美食區
矮仔成蝦仁飯/百年御膳養生鍋/福樓小館/Dawn Room 咖啡‧明堂/灣裡火城麵……
國華街傳統小吃街
富盛號碗粿/葉家小卷米粉/游爸爸、林家白糖粿和番薯椪/修安黑糖剉冰、扁擔豆花
西門圓環周邊
阿輝炒鱔魚/小豪洲沙茶爐/雙全紅茶/卓家汕頭魚麵……
小西門舊址
下大道青草茶、慶中街郭記綠豆湯/懷舊小棧/蔡三毛豬血攤……
南紡夢時代商圈
阿隆黑輪攤/佟記餡餅粥坊/戇叔虱目魚粥/紅瓦窯炭烤牛排……
台南花園夜市
160 第四章/五家精挑細選的南瀛美食
葉陶楊坊人文餐廳/下營阿興168燻茶鵝專賣店/關廟鐵金剛鳳梨酥/大灣花生糖(進福老店)/紫米玫瑰健康食尚館