掃街王必食街頭小吃
強勢推薦潮實新食力
作者簡介
馮嘉橋
「肥仔廚師」,美食達人/電視飲食節目主持人/德發小廚主理人及大廚/前德興酒樓集團廚師。
馮嘉橋師傅自17歲開始學廚,立志成為一流廚師並得到家人的支持,入廚逾20年。對粵菜烹調饒有心得,希望在傳統風味和當今潮流間取得平衡。為了炮製頂級佳餚,他經常親身四出搜尋新鮮時令食材。
他近年活躍於參與幕前工作,其親民的風格令他人氣急升,他曾於TVB「鬼馬教煮」及NOW TV的「煮角」中擔任主持。同時亦為人氣網上平台Yahoo「小廚神」擔任嘉賓評判。除了觀眾緣極佳外,肥仔亦熱心於公益事務,其餐廳每逢周六提早營業,向公公婆婆免費派發特別炮製的「素鮑滑雞粥」及「豉油王炒麵」,實行以美食為社區送上溫馨愛心!
鄺芷凡Omi
「美食公主」,第17屆國際旅遊小姐(香港)冠軍,2014年3月正式入行成為演藝人。2013年年底代表香港出戰第17屆國際旅遊小姐世界總決賽,參選的一個多月間,與60個國家的佳麗互相分享世界各地特色食品,令她對世界各地之食品更加了解,對食物更有要求;加上工作關係,經常到世界各地工作,拍攝旅遊美食節目等等,品嚐美食,漸漸地成為對食物有很高要求的美食達人。
隱形為食兵團
來自不同階層,成員都愛遊走大街小巷和各處角落尋找美食,尤以小店和人氣美食為專攻目標,並依循區內街坊建議,親自品嚐後才推薦店舖。
前言
隱形為食兵團人物誌
香港人的愛吃文化 vs 街頭小吃
街頭美食顯出吃的魅力
輕食一族精選
人氣爆燈的甜品包點
潮食新食力
附錄︰分區美食地圖